Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024

Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 er en exceptionel hvidvin fra det bjergrige Trentino Alto Adige i det nordlige Italien, et område kendt for sine friskhedsdrevne og mineralske vine. Denne Pinot Grigio byder på et elegant og nuanceret udtryk, der adskiller sig markant fra mere almindelige versioner, takket være Haderburgs kompromisløse fokus på kvalitet og terroir. Haderburgs vine er anerkendt for deres finesse og historiske betydning som pionerer inden for økologisk vinproduktion i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, strågul farve med lette grønne nuancer, der vidner om dens ungdom og friskhed. Duften byder på liflige aromaer af hvide blomster, saftige pærer, grønne æbler samt et diskret strejf af mineralitet og citrus. På tungen opleves vinen delikat og vital med en frisk syre, der balancerer en cremet tekstur, mens smagsnoter af moden stenfrugt, lime og mandel folder sig smukt ud. Eftersmagen er lang, ren og elegant, hvor mineralske toner og subtil frugt forbliver længe i munden. Denne Pinot Grigio har et flot lagringspotentiale for typen og kan nydes ung for optimal friskhed, men også udvikle yderligere kompleksitet de næste par år.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra udvalgte parceller i Salurn og Pfatten, hvor kalkholdige og lerede jordbundsforhold sikrer optimale vækstbetingelser for Pinot Grigio. Markerne dyrkes økologisk, og høsten foretages manuelt tidligt om morgenen for at bevare druernes naturlige friskhed. Efter nænsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring på ståltank, hvilket fremmer bevaringen af sortens rene og frugtige karakter. Vinen lagrer derefter kort på sit fine bundfald, hvilket tilfører en ekstra dimension af fylde og kompleksitet.

Mad & Servering
Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 gør sig fortrinligt til lette forretter, fisk, skaldyr, grøntsagsretter og modne oste. Den friske syre og mineralske karakter gør den særligt velegnet til ceviche, grillede rejer eller en klassisk risotto primavera. Server vinen let afkølet ved 8-10°C og overvej kort dekantation for at åbne de mere florale, mineralske nuancer.

Producent
Haderburg er en familieejet vingård, der siden 1977 har været indbegrebet af kvalitetsvin fra Alto Adige. Med pionérånd og stor respekt for naturen har Haderburg indført økologisk landbrug og sat nye standarder i regionen for både stillevine og mousserende vine. Gården er beliggende ved foden af Dolomitterne og er bredt anerkendt for sin kompromisløse kvalitet, prisbelønnede vine og betydning som foregangsvineri for naturlig og bæredygtig vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.