Haut-Blanville, Château Haut Blanville 1955

Château Haut Blanville “1955” er en intens prestige-cuvée fra Grés de Montpellier – og navnet henviser ikke til vinens årgang. Ejendommen blev først grundlagt i midten af 1990’erne, mens “1955” er en hyldest til den gamle jernbanestrækning Le Vieux Chemin de Fer, som løber nær vinmarken og blev lukket netop dette år. Fremstillet på 100 % Syrah er det en kraftfuld og lagringsværdig rødvin med stor dybde og markant fadpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt, som man kan forvente af en koncentreret Syrah fra Languedoc. Duften er intens med solbær og sorte kirsebær ledsaget af lakrids, røget træ, sort peber samt middelhavsurter som timian og rosmarin. På ganen er den fyldig, struktureret og koncentreret, men samtidig præget af en charmerende, silkeblød tekstur. Den lange eftersmag folder noter af mørk chokolade, vanilje og tobak ud. Vinens solide struktur og omfattende fadlagring giver et godt lagringspotentiale, hvor de mange aromaer med tiden kan udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra enkeltmarken “Vieux Chemin de Fer” i Grés de Montpellier, hvor kalksten og rullesten præger terroiret. Vinen er fremstillet udelukkende på Syrah og gennemgår en usædvanligt lang modning på 36 måneder på nye franske barriques. Den aftappes uden klaring eller filtrering og er derfor vegansk venlig. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetoderne.

Mad & Servering
Den kraftfulde vin egner sig særligt godt til grillet oksehøjreb, lam med timian og rosmarin eller vildtretter. Den fungerer også flot sammen med krydret couscous og modne, intense oste. Servér ved 18–19 °C, og dekanter mindst en time før servering, så vinens mørke frugt, krydderi og fadnoter kan åbne sig.

Producent
Château Haut Blanville blev grundlagt i midten af 1990’erne og frigav sin første årgang i 1998. Huset har siden markeret sig med ambitiøse vine fra Languedoc, herunder “1955”, som er en af ejendommens topcuvéer. Den lange lagring på nye franske egetræsfade er usædvanlig for regionen og understreger producentens fokus på dybde, kompleksitet og lagringsværdige Syrah-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.