Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan - 37,5 cl, 1988

Château Haut-Brion 1988 i halvflaske er et sjældent og elegant udtryk for en af Bordeauxs mest legendariske førstevækst-ejendomme. Årgangen er kendt for sin klassiske struktur og modne balance, og i 37,5 cl-formatet udvikler vinen sig ofte endnu mere fokuseret og præcist. Haut-Brion har historisk haft ikonisk status som den eneste Premier Grand Cru Classé fra Graves i den oprindelige 1855-klassifikation.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå med en dyb, nuanceret teglrød til granatrød farve med let udviklede kanter. Duften kan byde på klassiske modne Bordeaux-toner som cedertræ, tobak, læder, solbær, grafit og tørrede blomster, suppleret af jordede og røgede nuancer, som er meget karakteristiske for Haut-Brion. Smagen er ofte kompleks og silkeblød med en fin balance mellem moden frugt, integreret syre og elegante tanniner. I en årgang som 1988 kan der stadig være imponerende rygrad og struktur, men også stor drikkeglæde i form af tertiære noter og stor dybde. Vinens udviklingspotentiale er fortsat afhængigt af opbevaring, men den er i et modent vindue, hvor den bør nydes relativt snart for at opleves i sit mest harmoniske udtryk.

Vinifikation
Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan på et unikt terroir af dybe grus- og sandholdige jorde med underliggende ler og kalk, som bidrager til vinens særlige mineralitet, aromatiske kompleksitet og tydelige struktur. Druerne høstes normalt selektivt med stor omhu, så kun de bedste klaser udvælges til de mest prestigefyldte cuvéer. Vinifikationen foregår traditionelt med stor fokus på præcision og parceludvælgelse, efterfulgt af modning på franske egetræsfade, hvor vinen får tid til at udvikle dybde, tekstur og kompleksitet. Kombinationen af terroir, omhyggelig høst og klassisk opdragelse er en central del af den stil, som har gjort Haut-Brion verdensberømt.

Mad & Servering
Denne vin passer fremragende til retter med stor smag og finesse, såsom oksemørbrad, lam, vildt, svamperetter eller klassiske franske retter som and eller confit. Den kan også fungere smukt sammen med modne hårde oste. Servér ved ca. 16-18 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset eller dekanter forsigtigt kort før servering, især hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Château Haut-Brion er et af Bordeauxs mest historiske og prestigefyldte slotte med rødder tilbage til 1500-tallet og en enestående position som pioner for kvalitetsvin i regionen. Slottet har været med til at definere Bordeauxs internationale ry og er særligt kendt for sin elegante, komplekse og ofte mere aromatiske stil sammenlignet med mange andre førstevækst-ejendomme. Haut-Brion har gennem tiden opnået et nærmest mytisk ry blandt samlere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.