Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole 2023 er en af de mest eftertragtede Chardonnay-vine fra Puligny-Montrachet, hvor én enkelt monopole-mark giver fuldt ejerskab og dermed stor præcision i udtrykket. Her får du en hvid Bourgogne med klassisk spændstighed, markant mineralitet og den finesse, som har gjort Henri Boillot til et navn blandt regionens mest respekterede producenter.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gylden i glasset med en levende, ren glans. I næsen mødes man typisk af citrus, hvide blomster, grønne æbler og diskrete noter af smør, ristede nødder og kalket mineralitet, som udvikler sig smukt med lidt luft. Smagen er præcis og elegant med en stram, men silkeblød struktur, hvor frisk syre og koncentreret frugt balanceres af en tydelig, stenagtig nerve. Eftersmagen er lang og raffineret med både dybde og energi, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den over tid vil udvikle mere kompleksitet, nøddeagtige toner og en endnu rundere tekstur.

Vinifikation
Clos de la Mouchère er en monopole-mark i Puligny-Montrachet, og det unikke enkeltmarksejerskab giver Henri Boillot fuld kontrol over markarbejde og stil. Jorden i området er præget af kalk og mergel, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet, friskhed og præcise struktur, mens den kølige Bourgogne-klimaform hjælper Chardonnay-druen med at bevare sin aromatiske renhed. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed og balance. Vinifikationen foregår med fokus på renhed og finesse, ofte med en nænsom presning, gæring og modning på egetræ, så vinens tekstur og kompleksitet understøttes uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Denne vin gør sig fremragende til skaldyr, hummer, pighvar, kammuslinger, lyst fjerkræ med cremede saucer samt retter med svampe eller smørstegte grøntsager. Server den ved cirka 10-12 °C for at få både friskhed og aromatisk dybde frem. Der er normalt ikke behov for decantering, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Henri Boillot er en anerkendt producent i Bourgogne, særligt kendt for sine elegante og præcise hvidvine fra nogle af områdets bedste marker. Familien Boillot har dybe rødder i regionen, og huset har gennem generationer opbygget et stærkt ry for kvalitet, terroir-fokus og en stil, der forener intensitet med finesse. Blandt Bourgognes kvalitetsproducenter står Henri Boillot i dag som et af de mest respekterede navne, især når det gælder Puligny-Montrachet og andre klassiske hvidvins-appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.