Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 er indbegrebet af raffineret burgundisk Chardonnay. Denne vin byder på den sjældne mulighed for at opleve en vin fra én af Bourgognes mest prestigefyldte premier cru-marker, hvor elegancen forenes med terroirpræget intensitet. Vinen er anerkendt for sin rene mineralitet og særlige finesse, som netop kendetegner Les Perrières, og fremhæver den historiske arv i Bourgogne, hvor Chardonnay-druen nærmest har hjemmebanefordel.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende, let gylden farve med grønne refleksioner, der vidner om dens ungdom og friskhed. Duften åbner op med noter af hvid fersken, pære og citronblomst, ledsaget af fine undertoner af ristet nød og en karakteristisk mineralsk røghed. Smagen er præcis og harmonisk, hvor intens frugt smelter sammen med forfriskende syre og en silkeblød tekstur – her får man både cremet fylde og en vibrerende renhed. Eftersmagen er lang og elegant, båret af subtil fadpræg og en næsten salt mineralitet, der giver vinen et nærmest magisk løft. Denne premier cru har et flot lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle kompleksitet og dybde i de næste 5-10 år.

Vinifikation
Les Perrières-marken er placeret på det nordlige hjørne af Puligny-Montrachet og er berømt for sine kalkholdige jordbundsforhold, som bidrager til vinens elegante mineralstruktur. Druerne høstes skånsomt ved håndkraft for at sikre optimal modenhed og sundhed, hvorefter de nænsomt presses for at bevare friskheden. Gæringen foretages traditionelt på egetræsfade, hvor en del er nye, for at give ekstra dybde uden at overdøve frugtens renhed. Efterfølgende lagrer vinen på bærmen i fadene i cirka 12 måneder, hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og tekstur.

Mad & Servering
Denne eksklusive hvidvin matcher fornemt retter med laks, kammuslinger, jomfruhummer eller cremede risottoer med svampe. Prøv den også til klassisk fransk kylling eller faste oste som Comté. Vinen bør serveres ved 10-12°C; dekantér eventuelt forsigtigt for yderligere at åbne duft og smag.

Producent
Henri Boillot er en ikonisk producent fra Bourgogne og kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir. Familien Boillot har rødder i regionen igennem flere generationer, og huset er især anerkendt for sine exceptionelle vine fra både Puligny- og Meursault. Med en filosofi om at fremhæve markernes og årgangenes unikke karakter har Henri Boillot modtaget bred international anerkendelse, ikke mindst for sine præcise og mineralske udtryk i både rød- og hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.