Henri Germain Meursault Rouge Clos des Mouches 2023

Henri Germain Meursault Rouge Clos des Mouches 2023 er en sjælden rødvin fra en kommune, der ellers er berømt for sine hvide vine. Her viser Pinot Noir (ofte angivet som Pinot Nero) sig fra en delikat og klassisk Bourgogne-side med fokus på finesse frem for kraft. Clos des Mouches er et lille, historisk markstykke, der giver en vin med både charme i ungdommen og tilstrækkelig struktur til nogle års lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med transparente kanter – typisk for en elegant, køligt dyrket Pinot Noir. Duften åbner med røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, efterfulgt af florale noter af viol og rosenblade samt et fint krydret strejf af hvid peber og let skovbund. På ganen er vinen silkeblød og saftig med en rank, frisk syre, der bærer frugten flot. De røde bær går igen, suppleret af et diskret præg af krydderurter og et let, kalket mineralbid, som giver vinen nerve og længde. Tanninerne er fine og velintegrerede og giver struktur uden at virke tørre. 2023-årgangen er tilgængelig relativt tidligt, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5–7 år, hvor de primære frugtaromaer langsomt følges af mere tertiære noter af skovbund og undertræ.

Vinifikation
Druerne til Henri Germain Meursault Rouge Clos des Mouches kommer fra et lille afgrænset clos, hvor terroiret er præget af kalk- og lerholdige jorde, der giver både finesse og struktur til Pinot Noir. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektiv udvælgelse af de sundeste klaser. I kælderen arbejder Domaine Germain traditionelt med nænsom afstilkning, kølig præmaceration og efterfølgende gæring i åbne kar, ofte med naturlig gær. Lagringen finder sted på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade bruges for at bevare druens renhed og det udtryksfulde terroir, uden at egetræet dominerer.

Mad & Servering
Denne Meursault Rouge er ideel til retter, hvor finesse og nuancer er vigtigere end tung kraft. Prøv den til stegt eller confiteret and, kylling med svampe, kalv med lette saucer, svamperisotto eller til klassiske franske retter med charcuteri og bløde, milde oste som Brie eller Reblochon. Server den let afkølet ved ca. 15–16 °C for at fremhæve friskhed og aromatisk kompleksitet. En kort iltning på 30–45 minutter i karaffel kan være en fordel i de første år efter frigivelse, så duften åbner sig fuldt ud.

Producent
Domaine Henri Germain et Fils er et familieejet domæne i Meursault, kendt blandt kendere for sine klassiske, terroirdrevne Bourgogne-vine. Huset har gennem generationer arbejdet diskret, men konsekvent kvalitetsorienteret, med fokus på præcision i marken og tilbageholdenhed i kælderen. Selvom domænet især er berømt for sine hvide Meursault-vine, udgør de røde cuvéer – som denne Meursault Rouge Clos des Mouches – en eftertragtet niche, der viser husets evne til at skabe raffineret og autentisk Pinot Noir med tydeligt ophav. Domaine Henri Germain regnes i dag blandt de mest seriøse og klassiske producenter i Meursault og er højt værdsat af samlere og sommelierer verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.