Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V.

Henriot Blanc de Blancs er en elegant Champagne, der udelukkende fremstilles på Chardonnay fra Henriots egne vinmarker. Denne non-vintage-cuvée kombinerer flere årgange og vinmarker i et komplekst udtryk, hvor eksotisk frugt og fylde balanceres af kalket mineralitet og livlig friskhed. Cuvéen har rødder tilbage til 1880 og bygger videre på Henriot-familiens mangeårige tradition for Chardonnay-baseret Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på flamberet ananas, frisk citrus og vådt kridt, ledsaget af diskrete noter af wienerbrød, som tilfører dybde og finesse. På ganen er den fløjlsagtig og afrundet, men samtidig præget af en markant friskhed. Den eksotiske frugt får modspil af citrus og kalket mineralitet, mens den lange, elegante finish understreger vinens kompleksitet. Champagnen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større dybde og mere udtalte autolytiske noter over de kommende år.

Vinifikation
Henriot Blanc de Blancs er et multi-vintage-blend fremstillet udelukkende af Chardonnay fra Henriots egne marker. De forskellige vine i blandingen bidrager med både moden frugt, struktur og friskhed, mens den kalkholdige jordbund, som forbindes med Chardonnay-markerne i Côte des Blancs, giver vinens karakteristiske mineralitet. Champagnen lagres mindst tre år i Henriots kældre før frigivelsen, hvilket bidrager til dens fine mousse og subtile wienerbrødsaromaer. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller den specifikke vinifikation.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til elegante retter med fisk og skaldyr, eksempelvis østers, kammuslinger, ceviche eller grillet hummer. Den friske syre fungerer også godt sammen med sushi, lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Champagnen behøver normalt ikke dekantering, da den fine mousse og aromaerne bedst bevares i flasken; hæld den i stedet forsigtigt på kølige, tulipanformede glas.

Producent
Champagne Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og har siden opbygget et stærkt navn i Champagne gennem fokus på elegante og Chardonnay-dominerede vine. Blanc de Blancs blev første gang fremstillet i 1880, da Paul Henriot giftede sig med Marie Marguet, hvis familie ejede Grands Crus-marker i Côte des Blancs. Cuvéen blev skabt som en hyldest til denne forbindelse og viderefører Henriot-familiens filosofi om at samle udtryk fra forskellige Chardonnay-marker og årgange i én harmonisk Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.