Hermitage Rouge Domaine Des Tourettes Hermitage, 2021

Delas Frères Hermitage 2021 Syrah fra Rhône er mørk, stram og elegant, med granitdybde, sort frugt og krydderi fra en klassisk nordrhônsk markeret stil.

Om vinen
Hermitage er et af de steder i Rhône, hvor Syrah viser sin mest seriøse side, og i 2021 spiller det kølige, præcise udtryk godt sammen med de granitholdige skråninger. Delas Frères arbejder typisk med fokus på at lade oprindelsen fylde mere end fadet, så frugten og den stenede mineralitet får plads. Det giver vine med struktur, men også med en klar, ren profil, som gør Hermitage så eftertragtet. 2021-årgangen er normalt kendt for friskhed og balance snarere end ren kraft, og det passer godt til denne type Syrah. Her er der brugt 18 måneder på fransk fad, som afrunder tanninerne og tilfører lidt krydderi og kompleksitet uden at tage styringen. Høsten foregår i Rhône ofte relativt sent for at ramme modenhed, og vinifikationen sigter som regel efter at bevare Syrahs mørke frugt, peber og faste struktur.

Smagsprofil
I glasset får du en tæt, mørk Hermitage med Syrah-frugt i den seriøse ende. Du kan forvente sorte bær, især brombær, sammen med viol, sort peber, røg og lidt læder, og i 2021 ligger det hele ret præcist og ikke tungt. Teksturen er fyldig, men tanninerne er faste og velintegrerede, så vinen føles mere elegant end bred. Det er en vin, der gerne må få lidt tid i karaffel, især hvis du åbner den ung, og Delas Frères Hermitage 2021 vil udvikle mere dybde med nogle år i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, lammeskank eller en klassisk vildtret med sauce. Syrah fra Hermitage og den mørke, krydrede stil i Delas Frères Hermitage 2021 kan også klare en ret med svamperisotto og stegt due eller hjort, hvis du vil holde det mere nordrhônsk i udtrykket. Til et mere dansk bord fungerer den rigtig godt med langtidsbraiseret oksespidsbryst, selleripuré og bagte rodfrugter, eller med en kraftig ret af and og rødkål. Den kan også gå flot til lagrede oste og til charcuteri, hvor peber, røg og den faste syre får lov at arbejde sammen med det salte og umamirige.

Producent
Delas Frères er en af de klassiske producenter i det nordlige Rhône, især kendt i steder som Hermitage, Saint-Joseph og Crozes-Hermitage. Huset blev grundlagt i det 19. århundrede og har i mange år været en vigtig fortolker af Syrah i området, med fokus på klar frugt, struktur og tydelig oprindelse. I nyere tid blev Delas Frères en del af Champagne Deutz-gruppen, og det har været med til at styrke arbejdet i både mark og kælder. Vinmager og ledende kræfter omkring huset har gennem årene holdt fast i en stil, hvor Rhône skal smage af sit sted, ikke af teknik for teknikens skyld. Det gælder især i Hermitage, hvor granit, eksponering og Syrah mødes i en vin, der gerne må være koncentreret, men stadig spændstig. Netop derfor er 2021-årgangen interessant, fordi den kombinerer områdets naturlige dybde med en mere lige linje og friskere profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.