Hermitage Rouge Domaine Des Tourettes Hermitage, 2023

Delas Frères Hermitage 2023 Syrah fra Rhône er en klassisk, granitholdig vin med dybde, krydder og mørk frugt fra en stor adresse.

Om vinen
Hermitage er en af de mest markante skråninger i Rhône, og her spiller granit en stor rolle for vinens retning og energi. Delas Frères arbejder typisk med fokus på modne druer og lavt udbytte, så Syrah får mere koncentration og struktur end bred, generisk frugt. I en appellation som Hermitage er det netop balancen mellem intensitet og friskhed, der gør forskellen. 2023 ligger i den stil, hvor frugten er moden, men stadig bærer præg af stedets stenede nerve. Efter høst bliver Syrah fra Hermitage normalt vinificeret med mål om at bevare både farve, krydderi og tanninstruktur. Delas Frères bruger 18 måneder på fransk fad, og det giver vinen mere dybde, let ristet kompleksitet og en fastere ramme omkring frugten. Fadlagringen skal ikke overdøve Syrah, men løfte de klassiske Rhône-toner af peber, mørke bær og et strejf af røget kød. 2023 fremstår derfor som en vin, hvor vinifikation og terroir arbejder i samme retning.

Smagsprofil
Delas Frères Hermitage 2023 Syrah rammer glasset med mørk, tæt frugt og en aromatisk profil, der hurtigt går fra brombær til viol, sort peber og røg. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne ligger som en velpoleret struktur, der giver vinen greb og længde. Der kommer også lag af læder, jord og lidt tørret kød, som er meget klassisk for Syrah fra Hermitage og netop gør 2023 så interessant. Det er en vin, der gerne vil have tid i flasken, men som allerede nu viser retning og seriøsitet. Drikkevindue: 2028 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives bedst ved bordet, hvor der er smag og struktur nok til at møde den. Tænk braiseret oksekød, vildt som rådyr eller hjort, eller en saftig lammeskank med rosmarin og hvidløg. Den klassiske vej er Rhône-køkkenet, for eksempel andeconfit, vildtgryde eller en langtidssimret daube med urter og oliven. Til et dansk eller nordisk bord er den stærk til helstegt oksemørbrad, vildt med svampe eller en kraftig ret med røget kød og rodfrugter. Også modne, faste oste, gerne Comté eller en vellagret dansk ost, kan følge flot med.

Producent
Delas Frères er et historisk hus i Rhône med dybe rødder i området og et klart fokus på terroir-drevne vine. Huset arbejder i dag med stor respekt for de enkelte appellationer, og det er netop det, man mærker i Hermitage, hvor Syrah får en mere rank og seriøs form. Delas Frères er især kendt for at fremhæve forskellene mellem stederne i det nordlige Rhône, frem for at lave en ensartet stil over hele linjen. Det giver vinene identitet, og det gælder også denne 2023 fra Hermitage. Blandt de centrale navne i nyere tid er Jean-François Delorme, som var med til at præge husets udvikling, samt Dominique undi? Wait

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.