Hervé Baudry - Domaine De Rome, Sancerre Blanc - ØKO, 2024

Hervé Baudry – Domaine De Rome Sancerre Blanc 2024 er en økologisk hvidvin fra Loire, fremstillet på Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer den klassiske Sancerre-stils friske citrusfrugt med den kalkprægede mineralitet, der har gjort appellationen berømt verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret grønt skær. Duften er frisk og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af urter. På ganen er den tør, livlig og elegant med sprød syre, fine mineraltoner og en ren, vedvarende afslutning. 2024-årgangen er velegnet til at blive drukket ung, hvor friskheden og den aromatiske energi er på sit højeste. Med korrekt opbevaring kan vinen dog udvikle større kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Sancerre i Loire, hvor kombinationen af køligt klima og kalk- og lerholdige jordbundsforhold giver Sauvignon Blanc en karakteristisk friskhed og mineralsk nerve. Den økologiske dyrkning fokuserer på et levende terroir og en mere skånsom behandling af vinmarkerne. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Sancerre Blanc fremstilles typisk med nænsom presning og gæring ved kontrolleret temperatur for at bevare druens aromatiske friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer fremragende til friske skaldyr, østers, ceviche, dampet fisk, gedeost og salater med citrus eller urter. Den kan normalt nydes direkte fra flasken, men 10–15 minutters luft i glasset kan åbne aromaerne og fremhæve vinens mineralitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.