Icardi Barolo Fossati 2018

Icardi Barolo Fossati 2018 er et klassisk udtryk for Nebbiolo fra Barolos marker i Piemonte, hvor finesse, struktur og lagringsevne går hånd i hånd. Vinen fremstår som en seriøs og terroirdrevet Barolo med den karakteristiske kombination af kraft, elegance og komplekse aromaer, som har gjort Barolo til en af Italiens mest respekterede rødvine gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig typisk med en klar, teglstensrød farve, der allerede antyder udvikling og dybde. Duften byder ofte på roser, kirsebær, tørrede urter, lakrids og fine jordede toner, mens smagen er præget af rød frugt, fast tanninstruktur, frisk syre og en markant mineralsk fornemmelse. I munden opleves den med stor intensitet og længde, hvor Nebbiolos naturlige tanniner giver vinen både rygrad og lagringspotentiale. Årgang 2018 vil ofte kunne udvikle sig flot over flere år i kælderen, hvor de florale og krydrede nuancer kan blive endnu mere harmoniske og komplekse.

Vinifikation
Barolo Fossati kommer fra Piemonte, hvor kalk- og mergelholdige jorde samt et køligt mikroklima giver Nebbiolo optimale betingelser for at modne langsomt og bevare friskhed. Druerne høstes normalt med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinificeringen fokuserer på at fremhæve druens naturlige struktur, aroma og evne til at udvikle dybde over tid.

Mad & Servering
Server vinen til retter med stor smagsdybde som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelretter eller lagrede oste, hvor vinens tanniner og syre kan spille flot op mod maden. Den bør serveres ved cirka 16-18 °C, og en karaffel anbefales gerne 1-2 timer før servering for at åbne aromabilledet og blødgøre strukturen.

Producent
Icardi er en familiedrevet producent fra Piemonte, som har opbygget et stærkt navn gennem fokus på kvalitet, lokale druesorter og vine med tydeligt afsæt i områdets terroir. Producenten er særligt anerkendt for sin evne til at skabe autentiske vine med balance mellem tradition og præcision, og Barolo fra Icardi er et godt eksempel på regionens stolte vinmæssige arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.