Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022

Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022 er en økologisk Sangiovese fra Valdichiana nær Arezzo – en vin med både energi og varme, skabt med tydeligt fokus på naturen og håndværket. Her får du Toscana i et ærligt, frugtdrevet udtryk, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd. Vinen trækker samtidig på inspiration fra klassiske, “gamle” burgundiske traditioner, som løfter detaljen og balancen i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, livligt skær. Duften åbner med et virvar af modne røde frugter – tænk kirsebær og røde bær – flankeret af en let krydret tone, der giver dybde uden at tage fokus fra frugten. Smagen er klassisk Sangiovese: saftig og præcis med en tydelig, appetitvækkende syre, der giver løft og spændstighed. Tanninerne opleves faste men modne, og helhedsindtrykket er en vin med både krop og personlighed. Den kan drikkes ung for sin friske frugt, men har også potentiale til at udvikle mere afrundede, krydrede nuancer over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valdichiana i Toscana, et område hvor sol og luftige forhold kan give Sangiovese flot modenhed samtidig med, at vinens naturlige friskhed bevares. Il Bioselvatico arbejder økologisk med en filosofi om respekt for naturen, og vinens stil læner sig op ad håndværksmæssige, klassisk inspirerede metoder med fokus på balance og terroir-udtryk. De konkrete detaljer om høstform og vinifikation er ikke oplyst, men resultatet peger på en nænsom tilgang, hvor frugt og syre får lov at stå klart.

Mad & Servering
Perfekt til italienske klassikere: pasta med ragù, pizza med gode råvarer, grillet kylling, porchetta eller svamperetter, hvor vinens syre kan skære igennem fedme og løfte smagen. Servér den ved ca. 16–18 °C. En kort dekantering på 15–30 minutter kan være en fordel i sin ungdom for at åbne frugten og blødgøre udtrykket.

Producent
Il Bioselvatico er en relativt ung producent, der siden 2018 har arbejdet målrettet ud fra en økologisk filosofi med respekt for naturen og et tydeligt håndværksfokus. Med base i Valdichiana nær Arezzo fortæller de deres lokale historie gennem Sangiovese – druens klassiske toscanske rygrad. Notable officielle priser eller specifikke milepæle er ikke oplyst, men husets identitet står klart: terroirtro, passioneret og moderne i udtrykket uden at give slip på traditionerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.