Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024

Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024 er en frisk, solmoden hvidvin fra Sting og Trudie Stylers toskanske ejendom, Tenuta Il Palagio. Navnet betyder “kys på munden” – og det er præcis, hvad vinen leverer: et charmerende, umiddelbart og aromatisk kys af middelhavsstemning i glasset. Her får du en moderne, økologisk inspireret toskansk Vermentino, der kombinerer lethed, sprødhed og karakter.

Smagsprofil
I glasset står Baci sulla Bocca 2024 lys strågul med fine, grønne reflekser, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er liflig og åbner med citrusfrugter, lime og grapefrugt, efterfulgt af hvide blomster, grønne æbler, pære og en let saltet/mineralsk kant, der giver associationer til havbrise og varme, lyse dage. På paletten er vinen tør, sprød og livlig, med en saftig syre, der giver en næsten mundvandsfremkaldende friskhed. Smagen byder på citrus, syrligt æble, stenfrugt og et diskret strejf af urter som rosmarin og timian. Den let salte, mineralske afslutning giver struktur og gør vinen særdeles madvenlig. Il Palagio Baci sulla Bocca 2024 er skabt til at blive nydt ung – helst inden for 2–3 år fra høståret – hvor dens aromatiske intensitet og sprøde nerve står klarest.

Vinifikation
Tenuta Il Palagio ligger i det bakkede toscanske landskab syd for Firenze, hvor solrige dage, kølige nætter og veldrænet jord med indslag af ler og kalk giver perfekte betingelser for druer med aromatisk intensitet og god syre. Druerne til Baci sulla Bocca høstes typisk relativt tidligt for at bevare friskhed og spændstighed og plukkes ofte manuelt for at sikre optimal selektering. I kælderen vinificeres Vermentino skånsomt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de rene frugtaromaer og den florale duft, med minimal kontakt med ilt og uden tung fadlagring, så resultatet bliver en ren, frisk og umiddelbar udgave af druen.

Mad & Servering
Il Palagio Baci sulla Bocca Vermentino 2024 er oplagt til lette retter med fisk og skaldyr – tænk grillede rejer, dampede muslinger, ceviche eller klassisk fisk med citron og urter. Den fungerer også fremragende til italienske antipasti, salater med friske grøntsager, burrata, milde gedeoste og simple pastaretter med grøntsager eller skaldyr. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og aromatik; ingen længere dekantering er nødvendig, men en kort iltning i glasset gør vinen endnu mere åben og frugtdrevet.

Producent
Tenuta Il Palagio er en historisk toskansk ejendom med rødder tilbage til middelalderen, som i dag ejes og drives af Sting og Trudie Styler. Siden de overtog gården, er vinmarkerne blevet nænsomt restaureret og omlagt til en mere bæredygtig og naturrespektfuld drift. Il Palagio har markeret sig som en seriøs, kvalitetsorienteret producent i Toscana, hvor musikkarrieren ganske vist trækker opmærksomhed, men det er vinens kvalitet, der fastholder den. Med vine som Baci sulla Bocca viser Il Palagio, at de mestrer både elegante rødvine og friske, moderne hvidvine med tydeligt toskansk præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.