Inopia Blanc Rotem & Mounir Saouma 2022

Inopia Blanc 2022 er en karakterfuld hvid Rhône-vin, hvor Grenache Blanc får selskab af Clairette, Bourboulenc, Marsanne og Viognier. Økologisk dyrkning, naturlig gæring og lang modning på træ og cement giver vinen både friskhed, mineralitet og fylde.

Smagsprofil
Vinen har en frisk, elegant duft af lime, hvide blomster og hvid fersken med et diskret strejf af vanilje og en tydelig mineralsk tone. Smagen er tør og ren med citrus og eksotisk frugt, balanceret syre og en lang, nuanceret afslutning. Den kan nydes nu, mens frugten og friskheden står klart, og vil med sin struktur også kunne udvikle sig over de kommende år. Der er ikke angivet en præcis anbefalet drikkeperiode.

Vinifikation
Druerne dyrkes økologisk på Clos Saouma i Orange, hvor stenaflejringer møder ler og sand. De håndhøstes og transporteres i små beholdere; hele klaser presses, hvorefter mosten koldmacererer i omkring otte dage. Gæringen sker med naturlig gær, og vinen modnes cirka 18 måneder på store franske træfade, foudres og æggeformede cementtanke uden omstikning, filtrering eller klaring og uden tilsat svovl.

Mad & Servering
Server vinen ved 10–12 °C til lyse fiskeretter, skaldyr, lettere fjerkræ eller friske salater med citrus og nødder. Den cremede tekstur gør den også velegnet til retter med flødesauce. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket; ellers kan den serveres direkte fra flasken.

Producent
Vinen fremstilles af Rotem og Mounir Saouma under navnet Clos Saouma i Rhône. Der er ikke tilstrækkelige oplysninger her til at beskrive producentens historie eller konkrete udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.