J. de Villebois, Sancerre Blanc Silex, 2023

J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2023 er en frisk og præcis hvidvin fra Loire, hvor Sauvignon Blanc viser sin mere mineralske og elegante side. Navnet Silex henviser til den flintede jordbund, som giver vinen sin markante nerve, rene frugt og karakteristiske stenede finish. Sancerre har i århundreder været et af de mest anerkendte områder for Sauvignon Blanc i Frankrig, og netop denne vin viser tydeligt hvorfor.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønligt skær og en klar, levende intensitet. Duften er elegant og fokuseret med noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken og et tydeligt mineralsk præg, der leder tankerne hen på våd sten og flint. Smagen er sprød og rank med frisk syre, flot frugtkoncentration og en tør, stram struktur. Den mineralske karakter giver vinen dybde og længde, mens afslutningen er ren, intens og vedholdende. Vinen kan sagtens nydes ung for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sancerre-området i Loire, hvor de flintede silex-jorde bidrager med varmeoptagelse om dagen og langsom afkøling om natten, hvilket hjælper med at bevare druernes friske syre og aromatiske præcision. Høsten foregår typisk med fokus på optimal modenhed, og vinificeringen er lavet med henblik på at bevare druens rene udtryk og områdets tydelige terroirpræg.

Mad & Servering
Server J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2023 ved 8-10°C til østers, skaldyr, grillede fisk, ceviche, gedeost eller lette retter med urter og citrus. Den kan med fordel serveres direkte fra flasken uden decantering, så vinens friskhed og aromatiske spændstighed bevares bedst muligt.

Producent
J. de Villebois er en producent med stærkt fokus på Loire-dalens klassiske hvidvine, især Sauvignon Blanc fra Sancerre og nærliggende appellationer. Vinhuset har opbygget et solidt ry for at lave vine, der kombinerer renhed, mineralitet og regionalt særpræg, og de er i dag blandt de navne, der tydeligt repræsenterer moderne kvalitet fra området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.