J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025

J. Hofstätter Schiava Kolbenhofer 2025 er en charmerende og karakterfuld rødvin fra Alto Adige, hvor Schiava-druens lette, aromatiske stil får lov at skinne helt rent. Vinen forener regionens alpine friskhed med Hofstätters sikre håndværk og en stil, der har gjort huset til et stærkt navn i Trentino-Alto Adige siden 1907.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en intens rubin-violet farve, som straks lover friskhed og frugtighed. Duften er elegant og indsmigrende med noter af vilde bær, og under frugten ligger der et fint, klassisk strejf af bitter mandel, som giver vinen sin særlige signatur. Smagen er levende, saftig og frugtig med en behagelig, balanceret syre, der holder vinen let og harmonisk uden at miste dybde. Det er en vin med bløde tanniner og en behagelig afslutning, og den kan udvikle sig fint over 5-10 år, hvor den typisk vil blive endnu mere afrundet og kompleks.

Vinifikation
Vinen kommer fra Alto Adige i det nordlige Italien, hvor de bjergrige forhold og de kølige nætter hjælper druerne med at udvikle intens aroma og frisk syre. Schiava er en lokal druesort med stærk regional identitet, og hos Hofstätter arbejdes der med mild beskæring og omhyggelig pleje af marken for at sikre sunde druer og et rent udtryk i vinen. Vinifikationen inkluderer lagring i både træfade og cementtanke, hvilket bevarer frugtens renhed samtidig med, at vinen får struktur og balance.

Mad & Servering
J. Hofstätter Schiava Kolbenhofer 2025 gør sig særligt godt til charcuteri, lette pastaretter, fjerkræ, svamperetter og klassiske sydtyrolske specialiteter. Server den ved 14-16 °C, og lad den gerne ilte i omkring en time før servering, så den åbner sig helt og viser både frugt, finesse og det fine mandelpræg.

Producent
Hofstätter blev grundlagt i 1907 og er i dag et af de mest anerkendte vinhuse i Alto Adige. Huset er kendt for at arbejde tæt med områdets terroir og for at skabe vine, der tydeligt afspejler den alpine oprindelse. Under ledelse af Martin Foradori Hofstätter har producenten markeret sig med en stil, der kombinerer tradition, præcision og stor respekt for lokale druesorter som Schiava.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.