J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018

J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 er en mousserende vin, der bringer både elegance og karakter fra de høje, alpine skråninger i Trentino Alto Adige. Den unikke vinmark Maso Michei er placeret i 823 meters højde, hvilket giver druerne en sjælden friskhed og finesse. Denne brut er et fremragende eksempel på, hvordan kombinationen af bjergenes mikroklima og traditionelle metoder kan forvandle vin til noget særligt.

Smagsprofil
I glasset fremtræder J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 med en klar, strågul farve og en intens, vedvarende perlage, som lover en frisk og livlig oplevelse. Næsen åbner op med noter af grønne æbler, modne citrusfrugter og lette florale nuancer, efterfulgt af et strejf af friskbagt brød, der vidner om den klassiske flaskegæring. På ganen er vinen sprød, harmonisk og præcis, med appetitvækkende syre og elegant mineralitet – typisk for vinmarker i høj højde. Smagen balancerer subtile aromaer af hvide blomster, stenfrugter og en diskret nøddeagtig kompleksitet fra lagringen på gærresterne. Eftersmagen er ren, vedholdende og med et let saltet præg, der indbyder til endnu en tår. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Maso Michei ligger perfekt placeret blandt Trentino-Alto Adiges dramatiske alpetoppe, hvor det kølige bjergklima og store temperaturudsving skaber ideelle betingelser for aromatisk koncentration og friskhed. Druerne høstes nænsomt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser bruges i produktionen. Efter presning gennemgår mosten en klassisk metode champenoise, hvor den første fermentering sker på ståltank, og efterfølgende lagres vinen på flaske med gæren i mindst 24 måneder. Dette giver vinen dens fine bobler og komplekse aromaer, samtidig med at den bevarer den oprindelige friskhed og finesse fra det alpine terroir.

Mad & Servering
Denne elegante brut er perfekt som aperitif, men gør sig også fortrinligt til retter med skaldyr, sushi, friske østers eller lette fiskeanretninger. Prøv den sammen med fjerkræ, lyse frokostretter eller cremede oste for en skøn smagsoplevelse. Servér ved 8-10°C, og gerne efter et kort ophold i glasset – decantering er ikke nødvendig.

Producent
Hofstatter har siden 1907 været en af Trentino-Alto Adiges mest anerkendte vinproducenter og er kendt for deres dedikation til kvalitet og respekt for terroir. Hofstatter-familien dyrker druer i flere prestigefyldte områder, men Maso Michei markerer sig med sin unikke beliggenhed og sit innovative arbejde i bjergene. Deres vine vinder stor anerkendelse – både nationalt og internationalt – og cementerer Husets position som en af regionens førende producenter af sprudlende og karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.