J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut

J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut er en mousserende vin, der forener tradition og innovation på smukkeste vis. Fremstillet på 100% Chardonnay og født af den unikke bjergnatur omkring Maso Michei i Trentino, byder denne vin på en finesse og elegance, der er kendetegnende for regionens bedste bobler. Denne vin er ikke bare et resultat af lokal terroir – den markerer Martin Foradori Hofstätters tilbagevenden til familiens rødder og til Trentino, hvor vintraditionen har dybe historiske rødder.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Trento Michei Extra Brut sig med en flot, lysgylden farve og fine, vedvarende bobler, der lover struktur og friskhed. Duften er livlig og kompleks: melon, hvide blomster og sprød citrus blander sig elegant med strejf af brioche og nødder fra flaskens lagring på gæren. På ganen forføres du af en cremet tekstur og læskende syre, hvor grønne æbler og citrus går hånd i hånd med en diskret mineralitet og en let saltet finish, som afspejler den bjerglige oprindelse. Afslutningen er tør, rank og mineralsk, med en harmonisk balance mellem friskhed og dybde. Extra Brut-stilen giver vinen en ren og vibrerende karakter, der gør den særlig velegnet til både aperitif og mad. Vinen har også et flot lagringspotentiale, hvor de tertiære aromaer vil udvikle nuancer af honning og toast med årene.

Vinifikation
Vingården Maso Michei ligger isoleret højt i Trentino Alperne, hvor vinmarkernes stejle skråninger og svale klima skaber optimale betingelser for Chardonnay-druen. Den mineralske jordbund kombineret med store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med intens aroma og flot syrestruktur. Høsten foretages manuelt for at sikre kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationen følger den klassiske metodo classico (champagnemetoden) med andengæring på flaske og flere måneders lagring på bærmen. Dette skaber fine bobler og den komplekse, nuancerede aroma, der kendetegner store mousserende vine fra dette område.

Mad & Servering
Trento Michei Extra Brut er en alsidig ledsager til mad og ideel som aperitif. Den matcher især skaldyr, friske østers, sushi og lette fiskeretter, men kan også forfine retter med lyst fjerkræ eller cremede oste. Serveres bedst ved 6-8 °C. For yderligere kompleksitet kan du med fordel give vinen et kort ophold i karaflen inden servering.

Producent
Hofstätter-navnet er synonymt med pionerånd og lokal forankring i Alto Adige og Trentino. Martin Foradori Hofstätter fører familiearven videre med respekt og vision, især efter opkøbet af Maso Michei i 2017, hvor han vendte tilbage til familiens oprindelsessted. Hofstätter er internationalt anerkendt for deres innovative tilgang og har sat nye standarder for regionens kvalitetsvine, hvilket bl.a. ses i deres stilrene og terroir-drevne mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.