J. J. Confuron Nuits St Georges Les Fleurieres 2021

J. J. Confuron Nuits St Georges Les Fleurieres 2021 er et fremragende eksempel på, hvorfor Bourgogne er hjemsted for verdens mest sublime Pinot Noir-vine. Denne rødvin skiller sig ud med sin elegante balance, dybde og kompleksitet, som den får fra det unikke terroir ved Les Fleurieres-marken. Med en traditionsrig arv og et fokus på kvalitet har denne årgang 2021 allerede markeret sig som en af de mest eftertragtede fra regionen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar, rubinrød farve i glasset – levende og indbydende. Allerede ved første duft springer noter af modne kirsebær, viol og et strejf af krydret skovbund frem, smukt suppleret af lette understøttende toner fra fadlagringen såsom diskret vanilje og lidt toast. Smagsmæssigt balancerer vinen saftige røde frugter som jordbær og solbær med subtile mineraler, fine tanniner og en vibrerende, livlig syre. Der opstår en næsten silkeagtig tekstur på tungen, hvor dybde og lethed forenes. Eftersmagen er lang, saftig og pirrende med let krydderi samt et hint af cedertræ. Denne årgang har et solidt lagringspotentiale på 8-12 år, hvor yderligere lagring vil åbne for flere komplekse nuancer.

Vinifikation
Les Fleurieres-marken i Nuits St Georges byder på kalkholdig lerjord, som giver Pinot Noir-druen både kraft og finesse. Druerne håndhøstes omhyggeligt og sorteres for at sikre sunde, modne bær. Vinificeringen foregår traditionelt, med gæring på temperaturkontrollerede tanke for at fremhæve druernes aromaer og bevare vinens frugtighed. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade bruges for at tilføje kompleksitet uden at overdøve det elegante frugtudtryk. Udvælgelse af fade og den præcise lagringstid bliver bestemt ud fra årgangens karakter for at sikre balancen mellem struktur og finesse.

Mad & Servering
J. J. Confuron Nuits St Georges Les Fleurieres er en alsidig ledsager til mad og passer fantastisk til fjerkræ, retter med svampe, lam eller vildt, samt modne oste. Den bør serveres ved ca. 15-17°C, gerne dekanteret 30-45 minutter før servering for at åbne op for vinens komplekse aromaer.

Producent
Domaine Jean Jacques Confuron er en af Bourgognes respekterede familiedrevne vingårde med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Gården ligger i hjertet af Côte de Nuits og har opbygget et ry for præcision, omhu og en særlig følelse for terroirets udtryk. Producentens vine høster jævnligt flotte anmeldelser og anses for at være blandt områdets mest autentiske og elegante fortolkninger af Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.