J. Moreau & Fils, Chardonnay Le Sans Bois, 2024

J. Moreau & Fils Chardonnay Le Sans Bois 2024 er en elegant, frugtdrevet hvidvin, skabt til dig der elsker ren, sprød Chardonnay uden tung fadpræg. Her er fokus på friskhed, aromatisk intensitet og en blød, rund mundfornemmelse, der gør den både let at drikke og nem at matche til mad. Navnet “Le Sans Bois” fremhæver vinens vigtigste særpræg: ingen fadlagring – kun ren frugt og terroir i glasset. Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra udvalgte, kølige områder i Frankrig, hvilket giver en flot balance mellem moden frugt og frisk syre. J. Moreau & Fils, som har rødder tilbage til begyndelsen af 1800-tallet i Chablis, bygger her videre på deres lange erfaring med Chardonnay og overfører den klassiske franske præcision til en mere moderne, frugtbetonet stil fra Sydfrankrig og andre kølige klimaområder.

Smagsprofil
I glasset står Le Sans Bois 2024 med en skinnende, lys farve og et diskret gyldent skær, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er intens og meget ren med noter af hvide blomster, jasmin og citrus, der straks springer op af glasset. Bagved finder man nuancer af lemon, pære og grapefrugt, som giver en både delikat og livlig aroma. På ganen er vinen frisk, blød og rund med en saftig frugtprofil. De citrusprægede noter af lemon og grapefrugt spiller flot sammen med den mere fyldige pærefrugt, mens den fine syre holder det hele stramt og velafbalanceret. Eftersmagen er blid, behagelig og ren, uden tung fadpåvirkning, hvilket gør vinen særdeles let at nyde – både alene og til mad. Denne vin er bedst ung og frisk; drik den inden for 2–3 år fra høståret for at få mest muligt ud af dens sprøde frugt og aromatiske intensitet.

Vinifikation
Druerne til J. Moreau & Fils Chardonnay Le Sans Bois 2024 kommer fra forskellige vinmarker i kølige områder i Frankrig, herunder Sydfrankrigs mere friske mikroklimaer. Kombinationen af køligt klima, moderat sol og gode temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer langsom modning, intens aroma og en naturlig, livlig syre. Høsten foretages selektivt for at sikre sunde og aromatiske druer. I kælderen vinificeres vinen udelukkende i temperaturkontrollerede ståltanke, uden brug af træfade. Denne “sans bois”-tilgang beskytter den primære frugt, bevarer Chardonnay-druens naturlige friskhed og giver en ren, præcis stil med fokus på aroma og balance frem for fadkrydderi.

Mad & Servering
Le Sans Bois 2024 er en alsidig madvin, der passer perfekt til lette retter som grillet eller dampet fisk, skaldyr, sushi, salater med lyst kød, kylling eller kalkun samt milde oste og cremede grøntsagsretter. De friske citrusnoter og den rene frugt gør den også oplagt til middelhavskøkkenet – prøv den til en simpel ret med grillet fisk, citron, urter og olivenolie. Serveres bedst ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden uden at lukke for aromaerne. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset kan åbne de florale og frugtagtige nuancer yderligere.

Producent
J. Moreau & Fils blev grundlagt i 1814 i hjertet af Chablis og er en af de historiske producenter, der har været med til at definere den klassiske franske Chardonnay-stil. Huset er kendt for sin præcision, sin respekt for terroir og sin evne til at skabe vine, der kombinerer friskhed, renhed og karakter. Selvom rødderne ligger i Bourgogne, arbejder J. Moreau & Fils i dag også med druer fra andre franske regioner, hvor især kølige klimaer giver mulighed for at fremstille moderne, frugtdrevne vine som Le Sans Bois. Med mere end 200 års erfaring og et solidt ry blandt både professionelle og vinelskere er J. Moreau & Fils fortsat en vigtig reference for velbalanceret fransk Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.