J.B.Becker Riesling Wallufer Walkenberg Auslese durchgegoren 2022 white

Oplev J.B. Becker Riesling Wallufer Walkenberg Auslese durchgegoren 2022 – en udsøgt hvidvin fra hjertet af Rheingau, der forener tysk vinhåndværk med exceptionel terroir. Denne Auslese adskiller sig ved at være 'durchgegoren', altså helt udgæret, hvilket giver en sjælden tørhed og kompleksitet for en vin i denne kategori. Vinen reflekterer Rheingaus rige vintradition, især Wallufer Walkenberg-markens unikke karakter, og repræsenterer et nyt højdepunkt fra én af regionens mest respekterede producenter.

Smagsprofil
En strålende, gylden farve pryder glasset og lover både friskhed og modenhed. Næsen er kompleks og imødekommende med intense aromaer af friske grønne æbler, solmoden fersken, kandiseret citrus, mineralske noter og et strejf af hvide blomster, der antyder den klassiske Wallufer Walkenberg-profil. I munden opleves vinen både energisk og elegant, med en frisk syre, der spiller op til de modne frugttoner og den distinkte, mineralske kerne. Selvom den er en Auslese, overrasker den med sin tørre, ranke stil, der giver god struktur og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, syrlighed og mineralitet. Eftersmagen er vedholdende og præget af saftige stenfrugter, citrus og diskrete urtede nuancer, hvilket vidner om vinens ungdom og store udviklingspotentiale. Den kan med fordel gemmes i kælderen i flere år, hvor kompleksiteten kun vil intensiveres.

Vinifikation
Rheingau-regionen er kendt for sin kombination af dybtliggende, stenede jordbund og et klima, der giver optimale forhold for Riesling. Markerne på Wallufer Walkenberg trives under den perfekte sydvestlige soleksponering og flodens milde indflydelse, hvilket sikrer langsom og jævn modning af druerne. Druerne til denne vin høstes i hånden ved optimal modenhed, hvilket muliggør selektiv plukning af de sundeste og mest aromatiske bær. Vinifikationen er traditionel og sker med minimal intervention for at fremhæve både terroir og druesortens karakter. Gæringen afsluttes fuldstændigt ('durchgegoren') for at opnå en tør Auslese, hvorefter vinen lagrer på store, gamle fade af tysk eg, hvilket tilfører både struktur og lagringsdybde.

Mad & Servering
Denne Riesling egner sig fremragende til retter med skaldyr, grillede fisk, asiatiske retter med lidt krydderi eller klassiske tyske specialiteter som stegt kylling og grønne asparges. Serveres ideelt ved 8-10°C for at fremme friskheden og vinens mineralske karakter. En forsigtig dekantering anbefales, især hvis vinen skal drikkes ung, så alle komplekse aromaer kan udfolde sig.

Producent
J.B. Becker er et familiedrevet vinhus med dybe rødder i Rheingau, hvor traditon, bæredygtighed og kompromisløs kvalitet går hånd i hånd. Siden grundlæggelsen har huset markeret sig som en sikker kilde til klassiske, langtidsholdbare Riesling-vine med autentisk terroir-præg. J.B. Becker har opnået anerkendelse både i og uden for Tyskland for deres evne til at forvandle lokale druesorter til elegante vine med tårnhøj præcision og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.