Jean-Baptiste Jessiaume, Chassagne Montrachet Blanc 2022

Jean-Baptiste Jessiaume Chassagne-Montrachet Blanc 2022 er en elegant hvid Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest anerkendte appellationer. Vinen kombinerer moden frugt, diskret mineralitet og den fine struktur, som har gjort Chassagne-Montrachet til et eftertragtet navn blandt Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt skær. Duften byder på nuancer af citrus, hvide blomster og moden stenfrugt, suppleret af en subtil mineralitet og en behersket cremethed. På ganen er den velafbalanceret og harmonisk med frisk syre, elegant frugt og en let mineralsk afslutning. Den har en raffineret struktur, som gør den tiltalende allerede nu, men den vil kunne udvikle større kompleksitet og mere afrundede toner over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Chassagne-Montrachet i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både finesse, friskhed og den karakteristiske mineralske nerve. Druerne høstes med fokus på kvalitet og modenhed, hvorefter vinen fremstilles med respekt for klassiske burgundiske traditioner. Den præcise vinifikations- og modningsmetode er ikke oplyst, men resultatet er en velstruktureret hvidvin med fin balance mellem frugt, syre og mineralitet.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C, gerne efter kort tid i glasset, så aromaerne kan åbne sig. Den passer fortrinligt til skaldyr, grillede eller stegte fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ og retter med cremede saucer. Den kan nydes nu, men et par års lagring vil kunne tilføre yderligere dybde og kompleksitet.

Producent
Jean-Baptiste Jessiaume står bag denne fortolkning af Chassagne-Montrachet Blanc og lægger vægt på at fremhæve områdets elegante og mineralske udtryk. Med respekt for Bourgognes traditioner søger producenten at skabe vine, hvor terroir, balance og druesortens finesse står centralt. Denne årgang viser netop den raffinerede stil, som forbindes med hvidvin fra Chassagne-Montrachet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.