Jean Daneel Signature 2018

Jean Daneel Signature Red 2018 er husets topvin: en karakterfuld sydafrikansk Bordeaux-blend, der forener koncentration med elegance. Vinen afspejler vinmageren Jean Daneels fokus på balance og terroir og hans rolle som en af pionererne inden for moderne sydafrikansk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb, koncentreret rødvin med en kompleks bouquet af solbær, brombær og modne blommer, ledsaget af cedertræ, cigaræske, sort peber og tørrede urter. Med lidt luft åbner aromaerne sig yderligere med mørk chokolade, læder og grafit. Smagen er fyldig og struktureret, men samtidig silkeblød og harmonisk. Mørke bær følges af lakrids, kaffe, ceder og tobak, mens frisk syre og faste tanniner giver vinen et sikkert greb. Eftersmagen er lang og krydret med et strejf af mineralsk friskhed. Vinen kan nydes nu efter dekantering og forventes at udvikle sig smukt over de næste 8–10 år.

Vinifikation
Vinen er sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc fra nøje udvalgte marker i Breedekloof og Stellenbosch. Kølige vinde og veldrænet jord bidrager til druer med moden frugt og bevaret elegance. Efter vinifikationen har vinen modnet i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf nogle var nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druernes karakter. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoderne.

Mad & Servering
Servér ved 17–18 °C, og dekanter vinen mindst en time før servering, så aromaerne får tid til at folde sig ud. Den passer særligt godt til oksemørbrad, lam, vildt og braiserede retter, men er også et oplagt valg til trøffelrisotto eller lagrede oste.

Producent
Jean Daneel er kendt som en af pionererne bag moderne vinproduktion i Sydafrika. Med Jean Daneel Signature viser producenten sin tilgang til vin med fokus på balance, kompleksitet og præcist terroirudtryk. Vinen beskrives som husets topniveau og fremhæver Jean Daneels anerkendte håndværk i Western Cape.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.