Jean Fournier Corton Grand Cru 2023

Jean Fournier Corton Grand Cru 2023 er et bemærkelsesværdigt eksempel på Bourgognes ædle tradition for rødvin. Dette Grand Cru niveau bringer finesse og kompleksitet i samspil med områdets ikoniske terroir, hvilket gør vinen til en sand perle i enhver samling. Vinens prestige stammer fra den legendariske Corton-bakke, hvis vine gennem århundreder har været anerkendt for deres intensitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med et ungdommeligt skær, der lover både friskhed og tæthed. På næsen vælter noter af modne kirsebær, hindbær og vilde jordbær frem, komplimenteret af subtile strejf af skovbund, lakrids og et delikat krydret touch. Smagen er struktureret og fokuseret, med silkebløde tanniner, levende syre og en kerne af saftig, moden frugt balanceret af subtilt egetræ og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang og rig, præget af både elegance og styrke, hvilket afslører det flotte lagringspotentiale, der kendetegner ægte Grand Cru-vine fra Corton.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor druerne til denne vin stammer fra, ligger på den berømte Corton-bakke, hvis kalkholdige jordbund og perfekte eksponering giver optimale betingelser for Pinot Noir-druen. Druerne håndhøstes selektivt for at sikre kun de bedste klaser til vinen. Vinificeringen følger traditionelle Bourgogne-metoder med skånsom presning og lang maceration for at udtrække farve og aromaer uden at gå på kompromis med elegance. Vinen modnes herefter på franske egetræsfade, hvor en balanceret brug af nye fade tilfører kompleksitet uden at overdøve vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Jean Fournier Corton Grand Cru 2023 er en ideel ledsager til fine retter med oksekød, lam eller vildt, gerne ledsaget af svampe eller rodfrugter. Den kompleksitet og struktur gør den også forrygende til modne oste eller klassiske franske retter som boeuf bourguignon. Serveres bedst ved 16-18°C. Decantering anbefales 1-2 timer før servering for at få alle nuancer frem i glasset.

Producent
Jean Fournier er et familieejet vinhus med dybe rødder i Bourgogne og et ry for kompromisløs kvalitet. Huset har gennem generationer arbejdet passioneret med at fremelske terroir-drevne vine, og de har markeret sig som en af regionens traditionsbærere. Særligt med deres arbejde i Grand Cru-markerne, har de opnået stor anerkendelse, både blandt internationale anmeldere og kendere af klassisk Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.