Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2023

Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2023 er en klassisk repræsentant for Bourgogne, hvor traditionsrig håndværk møder en enestående terroir. Denne rødvin skiller sig ud med sin energi, elegante struktur og udprægede frugtprofil. Gevrey Chambertin har gennem tiden opnået status som en af verdens mest eftertragtede rødvinsområder, hvilket gør denne årgang til et sikkert valg for feinschmeckere.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en smuk karminrød farve i glasset – levende og indbydende for både øje og gane. Næsen byder på modne røde frugter som hindbær og kirsebær, der suppleres af subtile noter af skovbund og en let krydret finesse fra fadlagringen. På tungen opleves en saftig, frisk frugtighed med en fint balanceret syre, der ledsages af silkebløde tanniner, som giver en harmonisk og delikat mundfornemmelse. Den milde oxidation fra egetræsfadene tilfører både dybde og rundhed, mens eftersmagen er lang, blød og vedvarende med elegante strejf af moden frugt og mineralske undertoner. Vinen har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Gevrey Chambertin-markerne ligger på Bourgognes nordlige Côte de Nuits, hvor kalk- og mergelholdig jord giver ideelle forhold for Pinot Noir-druen. Hos Jean Fournier foregår høsten udelukkende med håndkraft for at sikre druernes optimal kvalitet og nænsom håndtering. Vinificeringen følger Bourgognes klassiske principper: Druerne gæres spontant med deres naturlige gærceller, og vinen lagres derefter på franske egetræsfade – en mindre andel nye fade – for at bevare både frugtens friskhed og den elegante struktur. Denne årgang udtrykker husets filosofi om respekt for natur og tradition med et moderne touch.

Mad & Servering
Server Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2023 let afkølet ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning i karaffel for at åbne bouqueten op. Vinen er en ideel ledsager til klassiske retter som confit de canard, stegt kylling med svampe, eller blot et udvalg af modne, faste oste. Den friske syre og silkebløde tanniner gør den alsidig til både fugl, kalv og lettere vildt.

Producent
Jean Fournier er en traditionsrig og anerkendt producent med dybe rødder i Bourgogne-området. Familien har i generationer dyrket vin i Marsannay og Gevrey Chambertin, og huset er blevet berømmet for sit kompromisløse fokus på kvalitet og bæredygtighed. Jean Fournier har i de senere år markeret sig som en pioner inden for økologiske dyrkningsmetoder, hvilket har løftet husets renommé både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.