Jean Gagnerot Nuits Saint Georges 2023

Jean Gagnerot Nuits-Saint-Georges 2023 er en klassisk Bourgogne-rødvin, lavet på ren Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest eftertragtede appellationer. Her får du en ungdommelig, men seriøs vin, der kombinerer frisk frugt, fine tanniner og den jordede dybde, som Nuits-Saint-Georges er kendt for. Årgang 2023 viser allerede flot balance og elegance, men har samtidig struktur nok til at udvikle sig smukt i flasken. Vinen skiller sig ud med sin rene frugtprofil, præcise fadbrug og en stil, der ligger lige midt imellem det charmerende og det koncentrerede. Nuits-Saint-Georges har i århundreder været et referencepunkt for kraftigere, men stadig elegante rødvine i Bourgogne, og Jean Gagnerot fortolker stilen i en moderne, tilgængelig udgave, der taler både til kendere og nysgerrige Bourgogne-elskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent, rubinrød med violette skær, tydeligt ung og livlig. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og knuste jordbær, efterfulgt af lette florale noter af viol samt et diskret krydret strejf fra fadet – tænk hvid peber, let vanilje og et hint af skovbund. På ganen er Nuits-Saint-Georges 2023 saftig og præcist struktureret, med medium krop, fin syre og silkefine, men endnu unge tanniner. Smagen byder på rød frugt, der glider over i mørkere nuancer af morelkirsebær og brombær, ledsaget af subtile noter af lakrids, urter og let ristet eg. Eftersmagen er ren og tør, med en mineralsk undertone og god længde. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt og energi, men vil typisk vinde i kompleksitet over 5–8 år og forventeligt holde sig flot i op mod 10 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Jean Gagnerot Nuits-Saint-Georges 2023 kommer fra klassiske parceller omkring byen Nuits-Saint-Georges, hvor kalkholdige lerjorde og et relativt køligt klima giver Pinot Noir både finesse og dybde. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre nænsom sortering af klaserne allerede i marken. I kælderen afstilkes størstedelen af druerne, hvorefter de gennemgår en kølig præmaceration for at udtrække farve og aromaer på skånsom vis. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, ofte med en vis andel hele klaser for ekstra struktur og aromatisk kompleksitet. Efter endt gæring lagres vinen på franske egetræsfade, en mindre andel nye, i omkring 10–14 måneder for at integrere tanninerne og tilføre diskret krydderi uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Denne Nuits-Saint-Georges trives især sammen med klassisk, fransk-inspireret gastronomi: coq au vin, confit de canard, stegt eller langtidsbraiseret kylling, kalv, svinekæber og retter med svampe eller trøffel. Den er også et glimrende match til charcuteri, modne, men ikke for stærke oste (fx Comté, Tomme, mild Brie) og retter med rodfrugter og urter. Servér den ved 14–16 °C for at bevare friskhed og elegance. En let iltning anbefales: åbn flasken 30–45 minutter før servering, eller hæld den forsigtigt på karaffel, især i de første år af vinens liv, for at blødgøre tanninerne og åbne duften.

Producent
Maison Jean Gagnerot er et traditionelt Bourgogne-hus med rødder tilbage i det 19. århundrede, kendt for at arbejde tæt sammen med udvalgte vinbønder i Côte d’Or for at skabe appellationstypiske vine med fokus på renhed og balance. Huset har gennem årene opbygget et solidt ry som pålidelig fortolker af klassiske appellationer som Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin og Meursault. Ved at kombinere lang erfaring, moderne kælderteknik og respekt for terroir formår Jean Gagnerot at levere vine, der både afspejler deres oprindelse og er umiddelbart nydelige, hvilket har gjort navnet veletableret blandt Bourgogne-entusiaster og på kvalitetsbevidste restauranter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.