Jean-Marie Bouzereau, Volnay Champans, 2018

Jean-Marie Bouzereau Volnay Champans 2018 er et raffineret eksempel på klassisk Volnay, hvor elegance, finesse og dybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra den anerkendte Premier Cru-mark Champans i Côte de Beaune, som historisk har været kendt for at levere nogle af områdets mest delikate og harmoniske Pinot Noir-vine.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød med lette granatfarvede nuancer. Duften er elegant og kompleks med modne kirsebær og hindbær, fine florale toner af viol samt strejf af krydderier, skovbund og et diskret hint af lakrids. Smagen er silkeblød og præcis med modne, fine tanniner og en livlig friskhed, der giver vinen både struktur og lethed. Den røde frugt flettes smukt sammen med krydrede og let mineralske nuancer i en lang, harmonisk afslutning. 2018-årgangen har god koncentration og balance, og vinen har et fint lagringspotentiale over de kommende år, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinen stammer fra Premier Cru-marken Champans i Volnay, hvor jordbunden typisk byder på kalk og ler, som giver Pinot Noir mulighed for at udtrykke både finesse og dybde. Domaine Jean-Marie Bouzereau arbejder traditionelt og med stor respekt for terroiret, og druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og ren frugt. Vinifikationen er præget af en skånsom tilgang, der fremhæver Volnays elegante stil frem for tung ekstraktion.

Mad & Servering
Server vinen til andebryst, kalvemørbrad, fjerkræ eller svampebaserede retter, hvor dens fine struktur og friskhed kommer til sin ret. Den er også et smukt match til modne, bløde oste. Server ved 15-17 °C, og gerne med en kort dekantering, hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får lov at åbne sig.

Producent
Domaine Jean-Marie Bouzereau er en traditionsbunden producent i Bourgogne, kendt for vine med renhed, balance og et tydeligt aftryk af deres oprindelse. Familien Bouzereau har i generationer været en del af regionens vintradition, og Jean-Marie Bouzereau har opnået anerkendelse for sin præcise og respektfulde tilgang til både mark og kælder. Producenten regnes i dag blandt de interessante navne i Volnay og Meursault-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.