Jean-Marie Haag Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Selection de Grains Nobles 0.5L 2013

Jean-Marie Haag’s Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles 2013 er et mesterværk af en dessertvin, skabt på druer af exceptionel kvalitet. Denne vin stammer fra det anerkendte Zinnkoepflé Grand Cru, en af Alsaces mest prestigefyldte vinmarker. Sélection de Grains Nobles er en sjældenhed, fremstillet af druer, der er angrebet af ædel råddenskab, hvilket resulterer i en intens og kompleks vin med stor sødme og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og næsten ravfarvet – et tegn på dens koncentration og alder. Næsen byder på en eksplosion af eksotiske aromaer: rosenblade, honning, ingefær og moden tropisk frugt, alt sammen pakket ind i en subtil krydret undertone. På ganen afslører den en overdådig sødme, perfekt afbalanceret af en vibrerende syre, der bærer smagene af kandiseret appelsinskal, litchi og muskatnød. Afslutningen er lang, silkeblød og byder på noter af krydderier og modne frugter, som dvæler på tungen. Denne vin har stort lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet vil udvikle sig over de næste årtier.

Vinifikation
Zinnkoepflé-marken er kendt for sit unikke mikroklima og kalkrige jordbund, som skaber perfekte betingelser for Gewurztraminer-druen. Druerne til denne vin høstes manuelt sent på sæsonen, når de er ramt af Botrytis cinerea – også kaldet ædel råddenskab – hvilket koncentrerer sukker og smagsstoffer og giver vinen sin høje sødme og kompleksitet. Efter en nænsom presning gæres mosten langsomt under kontrollerede forhold, hvorefter vinen lagres i en kombination af rustfri ståltanke og traditionelle træfade for at udvikle sine karakteristiske aromaer og dybde.

Mad & Servering
Denne ekstravagante dessertvin er en perfekt ledsager til foie gras, blåskimmeloste som Roquefort og desserter med tropiske frugter eller appelsin. Den bør serveres let afkølet ved 8-10°C, og gerne dekanteres kort for at åbne op for de mange lag af aromaer. Et glas i selskab med en let syrlig citron- eller passionsfrugttærte vil forstærke vinens friskhed og kompleksitet.

Producent
Jean-Marie Haag er en familieejet producent i Alsace med dybe rødder i regionens stolte vintradition. Huset er kendt for sin dedikation til kvalitet og terroir-typicitet, især med marker som Zinnkoepflé Grand Cru. Jean-Marie Haag har opnået stor anerkendelse for sine præcise og elegante vine, og særligt deres dessertvine fremhæves ofte blandt de bedste i regionen, hvilket denne Sélection de Grains Nobles til fulde demonstrerer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.