Jean Pernet, Rosé Brut, N.V.

Jean Pernet Rosé Brut er en charmerende og klassisk rosé-champagne fra hjertet af Champagne, skabt på Pinot Noir og Chardonnay fra kalkrige marker omkring Épernay. Med sin skinnende lyserøde farve og elegante balance mellem friskhed og frugt er den skabt til både festlige øjeblikke og mere intime stunder. Med 8 g/l restsukker rammer den en tør, men venlig stil, der gør den yderst alsidig – både som aperitif og til mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår Jean Pernet Rosé Brut med en klar, skinnende lyserød farve og fine, vedvarende bobler, der vidner om omhyggelig flaskegæring. Duften er kompleks, men samtidig imødekommende, med dybe noter af røde frugter som jordbær, hindbær og et strejf af kirsebær, understøttet af lette nuancer af citrus og måske en snert brioche fra lagringen på gærrester. På ganen er den utrolig elegant med en saftig frugtprofil, hvor røde bær møder frisk syre og en diskret cremethed. Champagnen har en flot fylde uden at virke tung, og den middellange eftersmag er forfriskende med en ren, frugtdrevet afslutning. Strukturen og den fine balance mellem syre og restsødme gør, at vinen drikkes forrygende nu, men den kan også udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år, hvis man lader den ligge.

Vinifikation
Jean Pernet henter druerne til denne rosé-champagne fra kalkrige terroirs omkring Épernay, hvor den kridtholdige undergrund giver vinene mineralitet, finesse og en naturlig frisk syrestruktur. Høsten foretages typisk skånsomt og ofte manuelt, som det er tradition i Champagne, for at sikre hele og sunde druer. Vinifikationen følger den klassiske méthode traditionnelle, hvor basisvinen først gærer i tank, hvorefter den gennemgår andengæring på flaske. Farven og de røde frugtnoter opnås enten ved kort skindkontakt på Pinot Noir (rosé de saignée) eller ved en kontrolleret tilsætning af rødvin fra huset (rosé d’assemblage), efterfulgt af lagring på gærresterne inden degorgering. Med en dosage på ca. 8 g/l placerer den sig i Brut-kategorien med en afrundet, men stadig tør stil.

Mad & Servering
Jean Pernet Rosé Brut er oplagt som aperitif, hvor dens friske syre og fine bobler vækker appetitten, men den gør sig også fremragende til lettere retter. Prøv den til charcuteri med milde skinker, laks – både røget og pocheret – friske skaldyr, sushi, salater med rødbede eller jordbær, samt lette fjerkræsretter. Den kan også være en skøn ledsager til milde, cremede oste eller desserter med røde bær, så længe sødmen i retten ikke overstiger vinens. Servér den ved 8–10 °C for optimal friskhed og aroma. En kort luftning i glasset er som regel tilstrækkelig; decantering er normalt ikke nødvendig, men at hælde den op i lidt større glas end traditionelle flute kan fremhæve kompleksiteten.

Producent
Champagnehuset Jean Pernet er et familiedrevet domaine med rødder i Champagne, baseret omkring Épernay – et af regionens mest historiske og eftertragtede områder. Familien har gennem generationer opbygget et ry for at lave velbalancerede, terroirdrevne vine med fokus på elegance frem for kraft. Jean Pernet har særligt gjort sig bemærket for champagner, der kombinerer klassisk håndværk med en ren og moderne smagsstil, hvor druernes oprindelse og den kalkrige jord får lov at træde tydeligt frem. Huset regnes i dag blandt de seriøse mindre producenter, som leverer høj kvalitet til prisen og er værdsat af entusiaster, der søger champagner med personlighed og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.