Jean Pernet, Tradition Demi-Sec, N.V.

Jean Pernet Tradition Demi-Sec er en charmerende, publikumsvenlig Champagne, der leverer usædvanlig høj kvalitet i forhold til prisen. Med sin afrundede stil, fine sødme og elegante mousse er den skabt til at glæde både nybegyndere og erfarne champagneelskere. Blendets klassiske trio af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra kalkrige marker omkring Épernay giver en harmonisk og imødekommende vin, der viser Champagnes finesse fra sin blødere side.

Smagsprofil
I glasset står vinen lysgul med fine, vedvarende bobler, der danner en cremet krans i kanten. Duften er elegant og åben, med noter af gule æbler, saftig pære, let ristede nødder og et strejf af hvide blomster, som løfter helheden og giver en let floral charme. På ganen er Champagnen rund og silkeblød med en meget behagelig, delikat sødme (37 g/l restsukker), der aldrig bliver tung. Den fine mousse giver en blød, næsten fløjlsagtig mundfornemmelse, og frugten er moden og ren med fokus på æble og pære, understøttet af et diskret nøddepræg. Syren holder vinen frisk, og eftersmagen er forfriskende og middellang med en let sødmefuld afrunding. N.V.-stilen (non-vintage) gør vinen stabil og pålidelig fra år til år; den kan nydes nu og over de næste 2–4 år, hvor sødmen og frugten vil forblive i flot balance.

Vinifikation
Druerne kommer fra Jean Pernets kalkholdige vinmarker omkring Épernay i hjertet af Champagne, hvor den dybe kridtjord giver god dræning og en naturlig friskhed i vinene. Pinot Noir bidrager med struktur og røde frugtnoter, Chardonnay med finesse og syre, og Pinot Meunier med rundhed og frugtrig charme. Høsten foregår typisk skånsomt og relativt tidligt for at bevare druerens naturlige syre. Efter den første gæring på ståltank gennemgår vinen traditionel andengæring på flaske, hvor den lagrer omkring to år på bærmen, inden degorgering. Dosagen justeres til demi-sec-niveau (37 g/l), hvilket giver den karakteristiske runde, blidt sødmefulde stil, der stadig fremstår frisk og balanceret.

Mad & Servering
Jean Pernet Tradition Demi-Sec er oplagt som aperitif til dem, der foretrækker en blidere og mere imødekommende Champagne, men den gør sig også fortrinligt til mad. Prøv den til frugtdesserter, jordbærtærte, panna cotta, frisk frugtsalat eller lette kager samt til foie gras, blåskimmelost eller krydrede asiatiske retter med et strejf af sødme. Server den ved 8–10 °C for at få den bedste balance mellem friskhed og sødme. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men det kan anbefales at hælde den i glasset et par minutter før servering, så aromaerne kan folde sig helt ud.

Producent
Jean Pernet er en familieejet producent med base i Champagne, der gennem flere generationer har arbejdet med klassiske druesorter på kalkrige marker omkring Épernay. Huset er kendt for at levere seriøs kvalitet til yderst rimelige priser og for en stil, der kombinerer tradition, renhed og tilgængelighed. Med fokus på druekvalitet, omhyggelig vinifikation og lang flaskelagring positionerer Jean Pernet sig som et stærkt navn blandt de mindre, selvstændige champagnehuse. Deres vine er særligt værdsat for deres balance, drikkeglæde og evne til at introducere nye forbrugere til Champagne uden at gå på kompromis med områdets klassiske karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.