
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
249,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
J.J. Berizzi Edenkoben Chardonnay 2024 forener Chardonnays fyldige frugt med Pfalz’ karakteristiske mineralitet og lerholdige jorde omkring Edenkoben. En moderne, håndværkspræget hvidvin med spontan gæring og 92,5 point fra Falstaff.
Smagsprofil
Duften byder på moden pære, honningmelon og frisk citrus, efterfulgt af nuancer af gær, flint, nødder og et strejf af popcorn. Aromaerne afspejler vinens gæring og lagring på gærresterne.
I munden er vinen fyldig og struktureret med blød frugt, frisk mineralitet og en sprød afslutning med krydrede urtenoter. Der er ikke oplyst nærmere om vinens udseende eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra lerholdige marker omkring Edenkoben i Pfalz. Vinen dyrkes efter økologiske principper, og kælderarbejdet foregår med minimal indgriben. Den spontane gæring kombineres med brug af ståltanke og egetræsfade i forskellige størrelser, herunder barriques og tonneaux. Forlænget lagring på gærrester bidrager til vinens cremede tekstur og komplekse aromaprofil. Høstmetoden er ikke oplyst.
Mad & Servering
Vinen passer godt til skaldyr, herunder moules frites, samt federe fisk og lette kødretter. Den fyldige struktur gør den også velegnet til retter med cremede saucer. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke oplyst.
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Frankrig, Bourgogne
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
407,00 kr.

Restaurant Manager & Head Sommelier hos Kong Hans Kælder
Frankrig, Loiredalen
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
255,00 kr.

R Vinbar, Ejer & Bestyrer, samt underviser på Dansk Sommelier uddannelse
Danmark, Sjælland
93/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
1.500,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.