JM Seleque Champagne Solessence Rosè Extra Brut

JM Seleque Champagne Solessence Rosé Extra Brut er et elegant udtryk for innovation og tradition i Champagne-regionen. Denne mousserende vin balancerer druesammensætningen af Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir (Nero) med en markant tør profil, hvilket gør den særlig attraktiv for dem, der søger en sofistikeret og madvenlig rosé-champagne. Solessence Rosé har vundet anerkendelse for sin præcision og friske mineralitet, hvilket understreger J-M Seleques position blandt førende unge producenter i regionen.

Smagsprofil
Farven imponerer straks med sin lyse, delikate rosa nuance og fine, vedvarende bobler, der vidner om dens kvalitet. Duften byder på forførende aromaer af vilde jordbær, røde ribs og subtil citrus, elegant indrammet af hvide blomster og et let strejf af brioche. På ganen fremstår champagnen sprød og livlig, hvor friske røde bær går hånd i hånd med noter af blodappelsin, fine krydderier og en diskret mineralitet. Den ekstra tørre karakter sikrer balance og friskhed hele vejen igennem. Afslutningen er vedholdende, ren og mineralsk, med en subtil, nærmest saltet eftersmag, der inviterer til endnu en tår. Med sin struktur og finesse vil Solessence Rosé udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år, men den er allerede yderst charmerende nu.

Vinifikation
Solessence Rosé er et resultat af omhyggeligt udvalgte parceller fra Sélequés egne marker i Côteaux Sud d’Épernay og Vallée de la Marne – et terroir præget af kalkholdige jorde, som giver vinen sin signatur-friskhed og mineralitet. Druehøsten udføres manuelt for at sikre friskhed og optimal modenhed. Vinifikationen foregår delvist på ståltank og delvist på egetræsfade, hvilket fremmer kompleksitet og balance. Roséen får sin farve gennem en kombination af maceration og tilsætning af en lille mængde rødvin fra egne marker, hvilket sikrer både finesse og dybde. Champagnen lagres minimum 24 måneder på gærrester, hvilket bidrager til boblernes fine struktur og ekstra fylde.

Mad & Servering
JM Seleque Solessence Rosé Extra Brut er et oplagt valg til elegante forretter med skaldyr eller friske østers, men passer også overraskende godt til sushi, salater med røget laks eller delikate retter med råmarineret fisk. Prøv den også som ledsager til lette terriner eller lyst fjerkræ. Servér ved 8-10°C og med fordel i rummelige glas, så aromaerne udfolder sig bedst. En kort dekantering på 15 minutter kan hjælpe med at åbne vinens aromatiske lag.

Producent
J-M Seleque er et familieejet vinhus med dybe rødder i Champagne, anført af Jean-Marc Sélèque, som på kort tid har markeret sig blandt de mest innovative producenter i området. Beliggende i Pierry, arbejder huset målrettet med bæredygtighed og terroirets udtryk i hver eneste cuvée. Seleque er blevet hyldet både for sin naturlige tilgang til vinavl og for sin evne til at kombinere klassisk håndværk med moderne præcision – ikke mindst via sine forfriskende og karakterfulde champagner, der har vundet både kritikerpriser og vinelskeres hjerter verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.