Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1961 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1961 er en sjælden og historisk hvidvin fra en af Mosels mest legendariske vinmarker. Kombinationen af den berømte Wehlener Sonnenuhr, den ekstraordinære 1961-årgang og den eftertragtede Goldkapsel gør denne vin til et samlerobjekt af høj klasse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en smuk, gylden farve med stor glans og dybde. Duften er intens og nuanceret med modne frugter, honning, tørrede abrikoser, krydderier og et diskret strejf af botrytis og petroleum, som ofte udvikler sig smukt i gammel Mosel-Riesling. Smagen er rig, koncentreret og silkeblød med en bemærkelsesværdig balance mellem restsødme og frisk, levende syre. Vinen har stor kompleksitet og en lang, vedvarende eftersmag, hvor honning, kandiseret citrus og moden stenfrugt bliver hængende længe. Med sin alder er den allerede i et meget udviklet og harmonisk stadie, men den vil fortsat kunne fascinere, hvis den er opbevaret optimalt.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr ligger på stejle skiferskråninger langs Mosel, hvor de kølige forhold og den mineralrige jord giver Riesling-vine med stor finesse, præcision og lagringsevne. Druerne blev håndhøstet, og det særlige udtryk skyldes, at høsten blev ramt af kulde, hvilket koncentrerede sukker, syre og aromaer i de enkelte bær. Vinificeringen er typisk præget af skånsom presning og langsom gæring, så vinens naturlige balance og kompleksitet bevares bedst muligt.

Mad & Servering
Server den til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter eller som elegant ledsager til tørret frugt og nøddebaserede desserter. Den kan også nydes alene som meditationsvin. Serveres bedst ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig; ved meget gammel vin kan en forsigtig omhældning dog være nyttig for at skille vin fra eventuelt bundfald.

Producent
Joh. Jos. Prüm er en af de mest respekterede producenter i Mosel og er især kendt for deres præcise, mineralske og langlivede Riesling-vine. Familien har gennem generationer været tæt forbundet med Wehlener Sonnenuhr, som regnes blandt regionens største marker. Vinhuset har opbygget et stærkt internationalt ry for vine med dybde, elegance og en enestående evne til at modne smukt over årtier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.