Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1961 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1961 er en sjælden og højt eftertragtet vin fra en af Mosels mest ikoniske marker. Den kombinerer stor modenhed, koncentration og klassisk Prüm-finesse i en sød vin, der stadig bærer en markant friskhed og balance. Vinen er et historisk vidnesbyrd om årgangens kvalitet og om den særlige betydning, som Wehlener Sonnenuhr har i tysk vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk gylden farve, der afspejler alder og koncentration. Duften er kompleks og nuanceret med toner af honning, moden fersken, abrikos og citrus, suppleret af en let honningkage- og tørret frugtkarakter, som giver dybde og elegance. Smagen er sød, men velafbalanceret, hvor den naturlige syre løfter vinen og forhindrer den i at virke tung. Teksturen er silkeblød og koncentreret, og afslutningen er lang, aromatisk og harmonisk. Med sin struktur og balance har vinen fortsat potentiale til yderligere modning, især hvor de tertiære aromaer kan udvikle endnu større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinen stammer fra Wehlener Sonnenuhr i Mosel, en klassisk skråning med skiferjord, der giver Riesling stor mineralitet, præcision og spændstighed. Hældningen og mikroklimaet i området hjælper druerne med at opnå høj modenhed, samtidig med at syren bevares. Som Eiswein-Auslese er vinen fremstillet af nøje udvalgte druer med høj koncentration, og vinifikationen er tilpasset for at bevare den naturlige sødme, friskhed og renhed i frugten.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. Vinen er oplagt til desserter med frugt, crème brûlée, foie gras eller blåskimmelost, hvor sødme og syre kan spille elegant op mod retten. Den behøver normalt ikke dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere komplekse aromatiske lag.

Producent
Joh. Jos. Prüm er en af Mosels mest respekterede producenter og har i generationer været kendt for at lave Riesling-vine med stor renhed, finesse og lagringspotentiale. Vinhuset har især opnået ikonstatus gennem sine vine fra marken Wehlener Sonnenuhr, som regnes blandt regionens mest berømte vinmarker. Prüm er i dag et navn, der står som garant for klassisk Mosel-Riesling på allerhøjeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.