Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein Lange Goldkapsel 1983 - 0,75 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein Lange Goldkapsel 1983 er en sjælden og koncentreret Mosel-vin, skabt af druer høstet i den ikoniske Wehlener Sonnenuhr-mark. Med sin lange modning, intense sødme og elegante balance er den et klassisk eksempel på, hvorfor tysk Eiswein regnes blandt vinverdenens mest eftertragtede specialiteter.

Smagsprofil
Vinen fremstår i en lysende gylden farve, der allerede i glasset lover stor intensitet og modenhed. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne ferskner, abrikos, honning og et strejf af citrus, mens den fine Mosel-mineralitet giver aromaen et løft og en næsten kalket præcision. I smagen mødes den livlige syre og den koncentrerede sødme i en fornem balance, som er kendetegnende for store Rieslings fra området. Paletten er rig og nuanceret med frugt, honning og en diskret krydret tone, og afslutningen er lang, frisk og elegant. Med sin struktur og syre har vinen fortsat potentiale til at udvikle endnu dybere tertiære noter over tid.

Vinifikation
Druerne kommer fra Wehlener Sonnenuhr, en af Mosels mest berømte vinmarker, hvor skiferjord og den stejle sydvendte beliggenhed skaber optimale forhold for Riesling med stor aromatisk præcision og mineralitet. Eiswein høstes traditionelt om natten eller i de tidlige morgentimer, når druerne er frosne, så vandet forbliver i iskrystallerne og mosten presses i ekstremt koncentreret form. Vinifikationen foregår med stor omhu for at bevare vinens naturlige balance, finesse og renhed.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 8-10 °C til desserter med frugt, nødder eller karamel, men også gerne til lagrede, faste oste som Comté eller blåskimmelost, hvor sødme og syre får lov at spille op mod hinanden. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på måltidet. Decantering er ikke nødvendig; åbning kort før servering er som regel nok.

Producent
Joh. Jos. Prüm er et af Mosels mest anerkendte og traditionsrige vinhuse og har gennem generationer været synonymt med klassisk, terroirdrevet Riesling i topklasse. Producenten er særligt kendt for vine fra nogle af regionens bedste marker, herunder Wehlener Sonnenuhr, og har opnået stor international anerkendelse for sin evne til at forene intensitet, elegance og lang levetid i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.