Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese Goldkapsel 1964 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Feinste Auslese Goldkapsel 1964 er en sjælden og elegant Mosel-vin, skabt på druer fra den ikoniske mark Wehlener Sonnenuhr. Goldkapsel-betegnelsen markerer en særlig udvælgelse i en stærk årgang, og vinen repræsenterer klassisk tysk Riesling-håndværk med stor præcision, dybde og lagringsværdighed.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden farve, der afspejler både alder og koncentration. Duften byder på modne ferskner, abrikoser og honning, suppleret af den karakteristiske Mosel-mineralitet og et strejf af udviklede, tertiære noter, som kun en moden vin af denne kaliber kan levere. Smagen er fyldig og sødmefuld, men holdes elegant på plads af en levende syre, der giver balance og friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedholdende. Med sin alder har vinen allerede udviklet stor kompleksitet, men den kan fortsat imponere i glasset, hvis opbevaringen har været optimal.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr er en af Mosels mest berømte stejle skifer-skråninger, hvor de kølige forhold og den mineralske jordbund skaber Riesling med stor finesse, aromatisk intensitet og markant syrestruktur. Høsten til en Auslese sker selektivt, så kun de bedst modne druer indgår, og Goldkapsel bruges traditionelt til særligt udvalgte partier i exceptionelle årgange. Vinificeringen er typisk nænsom for at bevare druernes renhed, balance og naturlige sødme.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, gerne i mindre glas, så de fine aromaer får plads til at folde sig ud. Den er oplagt til desserter med frugt eller cremet tekstur, blåskimmelost, modne faste oste eller som en raffineret aperitif. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan gavne en ældre flaske.

Producent
Joh. Jos. Prüm er et af Mosels mest anerkendte vinhuse og regnes blandt de store navne, når det gælder klassisk Riesling. Huset har gennem generationer sat standarden for renhed, præcision og lagringsdygtige vine fra nogle af områdets bedste marker, især Wehlener Sonnenuhr. Deres vine er højt respekterede for deres evne til at udvikle kompleksitet over mange år og betragtes af mange som referencepunkt for tysk Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.