Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Lange Goldkapsel 1971 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Lange Goldkapsel 1971 er en sjælden og fortryllende vin fra et af Mosels mest berømte vinmarker. Den lange kontakttid på vinstokkene og den efterfølgende omhyggelige selektion giver en vin med en helt særlig intensitet, dybde og elegance. Som TBA fra Wehlener Sonnenuhr repræsenterer den et historisk og stilistisk højdepunkt i tysk sød Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med stor visuel intensitet, og den ældes med en flot, næsten ravgylden glød. Duften er kompleks og lagdelt med modne stenfrugter, honning, tørrede abrikoser, nødder, voks, krydderier og et let strejf af petroleum og mineralitet, som er klassisk for stor Mosel-Riesling. Smagen er rig, koncentreret og silkeblød med en dyb sødme, der balanceres af en markant, levende syre. Frugten folder sig ud i lag af kandiseret citrus, moden fersken, honning og eksotiske krydderier, mens den lange eftersmag efterlader et næsten salt-mineralsk præg. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange årtier.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr ligger på stejle skiferholdige skråninger ved Mosel, hvor den kølige klimapåvirkning og den gode soleksponering skaber ideelle forhold for langsom modning og høj aromatisk præcision. Druerne til Trockenbeerenauslese høstes selektivt i hånden, ofte i flere omgange, og kun de mest koncentrerede, delvist tørrede bær udvælges. Vinifikationen foregår nænsomt for at bevare vinens fine balance mellem ekstrem sødme, syre og terroirdrevet mineralitet.

Mad & Servering
Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C, så vinens aromatiske kompleksitet og syrestruktur kommer klart frem. Den egner sig fremragende til foie gras, blåskimmeloste, frugtdesserter, tærter med abrikos eller fersken samt klassiske nøddebaserede desserter. Decantering er normalt ikke nødvendig, men meget gamle flasker kan have gavn af en meget forsigtig åbning og eventuel kort iltning.

Producent
Joh. Jos. Prüm er et af Mosels mest anerkendte og traditionsrige vinhuse, grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og siden kendt for sine præcise, lagringsdygtige Riesling-vine. Huset har især opnået ikonstatus for sine vine fra topparceller som Wehlener Sonnenuhr, hvor den karakteristiske skiferjord og den elegante stil går hånd i hånd. Med årgang 1971 demonstrerer producenten den klassiske styrke i tysk sød Riesling og den høje kvalitet, som har gjort navnene Prüm og Wehlener Sonnenuhr legendariske blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.