Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 er en sjælden og eksklusiv Mosel-vin, skabt af ekstremt koncentrerede, sent høstede druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Det er en vin, der forener klassisk tysk dessertvinshåndværk med imponerende kompleksitet og en historisk forankring i et exceptionelt årgangsbillede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt gylden med et næsten ravfarvet skær, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og lagdelt med noter af honning, tørret abrikos, rosiner, kandiseret citrus og varme krydderier, mens den underliggende Mosel-mineralitet giver aromaen løft og præcision. Smagen er rig, cremet og fyldig, men holdes elegant i balance af Riesling-druens naturlige syre, som forhindrer sødmen i at virke tung. Den lange afslutning er vedholdende og kompleks med nuancer af tørret frugt, honning og et let mineralsk præg. En vin som denne har et stort lagringspotentiale, og efter mange år på flaske kan den udvikle endnu dybere tertiære toner.

Vinifikation
Vinen stammer fra Graacher Domprobst, en klassisk Mosel-mark med stejle, skiferholdige skråninger, hvor druerne opnår høj modenhed og markant aromatisk koncentration. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i de mest exceptionelle år, når de bedste druer er angrebet af ædelråd og høstes enkeltvis for hånd som næsten rosinerede bær. Vinifikationen er skånsom og præget af stor præcision for at bevare balance, renhed og den karakteristiske Mosel-finesse i den søde vin.

Mad & Servering
Denne Trockenbeerenauslese egner sig særligt godt til desserter med frugt, crème brûlée, tarte tatin eller klassiske blåskimmeloste, hvor sødme og syre kan spille flot sammen. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Server den let afkølet ved cirka 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Jos. Christoffel Jr., i dag kendt gennem Christoffel-Prüm-navnet, er en traditionsrig producent fra Mosel med dybe rødder i områdets klassiske Riesling-kultur. Ejendommen er tæt forbundet med nogle af regionens mest respekterede marker og har gennem generationer været kendt for vine med stor renhed, præcision og lang levetid. Producenten regnes blandt de navne, der har været med til at definere Mosels internationale ry for elegante, mineralske og lagringsdygtige Rieslingvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.