Josep Masachs, Organic Cava Brut Nature

Josep Masachs Organic Cava Brut Nature er en frisk og elegant cava fra Penedès, skabt uden dosage for at fremhæve vinens rene udtryk, mineralitet og fine balance. Huset har arbejdet med vin siden 1920 og har i dag udviklet sig fra et familieprojekt til en producent med stærk specialisering i cava. Det giver vinen både historisk tyngde og en tydelig, moderne stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår den flot strågul med grønne reflekser og en livlig mousse af små, fine bobler. Duften byder på moden stenfrugt, gule æbler, citrus, citronskal og et let floralt præg, der giver et indtryk af både friskhed og modenhed. Smagen er rank, sprød og tør med en klar mineralitet, som Brut Nature-stilen understøtter perfekt. Frugten er saftig og ren med god syre og en elegant, frisk afslutning. Den er bedst at nyde ung og frisk, hvor dens livlige karakter og fine bobler står tydeligst.

Vinifikation
Vinen er lavet på de klassiske cava-druer Xarel-lo, Macabeo og Parellada, som trives godt i Penedès og bidrager med friskhed, struktur og aromatisk balance. Druerne høstes med fokus på at bevare syre og ren frugt, og vinen har efterfølgende lagret 10 måneder på bærmen før degorgering og aftapning. Resultatet er en cava, hvor terroirets friskhed og vinifikationen tilsammen giver et præcist og elegant udtryk.

Mad & Servering
Josep Masachs Organic Cava Brut Nature er oplagt til skaldyr, fisk, østers, sushi og andre lette retter fra havet, men den fungerer også glimrende som aperitif. Server den gerne ved 6-8 °C for at fremhæve friskheden og den fine mousse. Decantering er ikke nødvendig.

Producent
Josep Masachs har haft vinmarker i Penedès siden 1920 og er i dag drevet af 4. generation med Joan og Alex Masachs i spidsen. Huset begyndte med stille vine til familie og venner, men voksede hurtigt, da kvaliteten viste sig at række langt ud over det private. I dag er vingården særligt kendt for sine cavaer og for at forene familiearv med et moderne, veludført håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.