Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Joseph Colin, Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2021
Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2021 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra Bourgogne. Vinen kombinerer druer fra marker ...
Årgang
2021
Drue
Chardonnay
Alc.
0,00 %
Størrelse
750 ml
499,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2021 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra Bourgogne. Vinen kombinerer druer fra marker i både Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet og giver dermed et flot indblik i områdets klassiske stil – med friskhed, finesse og diskrete fadtoner.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og levende udtryk. Duften byder på hvide blomster, modne citrusfrugter, nødder og velafstemte eksotiske frugtnoter. På paletten er den frisk og harmonisk med en fin balance mellem frugt, syre og en let cremet tekstur fra fadlagringen. Afslutningen er elegant og mineralsk med god længde. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Chardonnay-druerne kommer fra to marker beliggende i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. Druerne fra Puligny-Montrachet stammer fra marken Les Houlières, hvor vinstokkene er omkring 55 år gamle. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på 350-liters egetræsfade, primært brugte fade fra tidligere årgange af Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin. Omkring 20 % af fadene er nye, hvilket tilfører diskrete noter af nødder og vanilje uden at overdøve vinens friske Chardonnay-karakter.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, kalv og retter med cremede saucer. Prøv den også til risotto med svampe eller bløde, milde oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Joseph Colin |
| Årgang | 2021 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 0,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse