Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Joseph Colin, Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2022
Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2022 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay, der giver et raffineret indblik i vinene fra Côt...
Årgang
2022
Drue
Chardonnay
Alc.
0,00 %
Størrelse
750 ml
499,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2022 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay, der giver et raffineret indblik i vinene fra Côte de Beaune. Druerne kommer fra marker i både Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, herunder parcellen Les Houlières med omkring 55 år gamle vinstokke – et usædvanligt stærkt udgangspunkt for en Bourgogne Blanc på entry level.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en fin glans. Duften byder på hvide blomster, subtile nøddeagtige nuancer og velafstemte toner af eksotisk frugt. På paletten er den frisk og harmonisk med en fin balance mellem frugt, mineralitet og en diskret cremethed fra fadlagringen. Eftersmagen er elegant og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Vinen er lavet på Chardonnay fra to marker beliggende i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. Druerne fra Puligny kommer fra Les Houlières, hvor vinstokkene har en alder på cirka 55 år. Efter vinificeringen lagres vinen i 12 måneder på 350-liters egetræsfade, primært brugte fade fra tidligere årgange af Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin. Omkring 20 % af fadene er nye, hvilket tilfører struktur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve vinens friske Chardonnay-karakter.
Mad & Servering
Server Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til skaldyr, grillede eller dampede fisk, stegt kammusling, lyst fjerkræ samt cremede retter med svampe eller milde oste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, hvis den skal nydes nu og med lidt ekstra luft.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Joseph Colin |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 0,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse