Joseph Colin, Chassagne Montrachet Hereditas 2022 White

Joseph Colin Chassagne-Montrachet “Hereditas” 2022 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne med den klassiske kombination af friskhed, mineralitet og diskret fadpræg. Vinen kommer fra Chassagne-Montrachet, en af de historiske appellationer på Côte de Beaune, og årgang 2022 viser området fra en moden, koncentreret, men stadig balanceret side.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine grønlige reflekser. Duften er præget af citrus, grønne æbler og hvide blomster, som efterfølges af nuancer af ristede nødder, brioche og et delikat strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og cremet med en frisk syre, der skaber balance og energi. Moden stenfrugt, citron og mineralske undertoner udvikler sig i en lang og kompleks eftersmag med stor finesse. Vinen kan nydes nu, men vil kunne opnå yderligere dybde og kompleksitet frem mod 2032 ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen udtrykker det klassiske terroir i Chassagne-Montrachet, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager med mineralitet og struktur. Den elegante balance mellem frugt, syre og fadkarakter er central for vinens stil, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces. Fadpræget tilfører noter af brioche, ristede nødder og vanilje uden at overskygge vinens friskhed.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kammuslinger, hummer og lyst kød i cremede saucer. Den vil også være et oplagt valg til fjerkræ, risotto med svampe eller milde, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i karaffel kan åbne de komplekse aromaer yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.