Joseph Colin, Compendium Saint-Aubin 2022 White

Joseph Colin Compendium Saint-Aubin 2022 er en elegant hvid Bourgogne fra Côte de Beaune, hvor friskhed, præcision og mineralsk energi er i centrum. Årgangen viser den moderne Saint-Aubin-stil fra sin livlige side: indbydende allerede nu, men med struktur til flere års udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden. Duften er frisk og nuanceret med citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler, suppleret af en diskret mineralsk tone. På ganen er den vibrerende og ren med sprød syre, frisk frugt og en kalket mineralitet, der giver vinen både spændstighed og elegance. Den er charmerende ung, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, et område kendt for hvidvine med frisk syre, kalket mineralitet og stor præcision. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de specifikke druer, høstmetoder eller vinifikationsdetaljer, men årgangens udtryk er præget af ren frugt, energi og mineralsk klarhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C til retter med fisk og skaldyr, grillet eller dampet fisk, østers, ceviche samt lyst fjerkræ. Den kalkede friskhed fungerer også glimrende sammen med milde gedeoste og lette retter med citron eller friske urter. Vinen kan drikkes fra en almindelig hvidvinskaraffel, men behøver normalt ikke lang dekantering; giv den eventuelt 10–15 minutter i glasset for at åbne sig.

Producent
Joseph Colin arbejder med vine fra Saint-Aubin og den omkringliggende Côte de Beaune, hvor fokus ligger på præcision, friskhed og terroirets mineralske udtryk. Compendium Saint-Aubin 2022 illustrerer denne stil med sin rene frugt, livlige syre og elegante struktur. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger i det tilgængelige materiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.