Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 er en elegant og præcis fortolkning af et af Chablis’ mest eftertragtede Grand Cru-markbrugsnavne. Les Preuses er en af de syv Grand Cru-klimater i Chablis og dækker blot 11,43 hektar, hvilket gør vinen til en sjælden og særlig udtryksfuld Chardonnay fra Bourgogne. Her får man en vin, der kombinerer intens citrusfrugt, finesse og den kalkede mineralitet, som har gjort Chablis berømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser og en klar, ren visuel profil. Duften er præget af citrus, hvide blomster, frisk skaldet frugt og en diskret flintet, kalket undertone, som giver dybde og klassisk Chablis-karakter. Smagen er stram, fokuseret og lagdelt med levende syre, modne citrusnoter og en næsten saltet mineralitet, der løfter helhedsindtrykket. Teksturen er elegant og silkeblød, men med tydelig struktur, som giver vinen god udviklingsmulighed. Les Preuses 2022 har fint lagringspotentiale og vil med tid åbne sig endnu mere med noter af honning, nødder og større kompleksitet.

Vinifikation
Les Preuses ligger på Chablis’ højre bred og er kendt for sine kalkrige, fossile Kimmeridge-jorde, som giver vinene deres karakteristiske spænding og mineralske dybde. Markens eksponering og beskedne størrelse bidrager til en koncentreret og detaljeret stil, hvor Chardonnay får optimale betingelser for at udtrykke terroiret. Joseph Drouhin arbejder med omhu i mark og kælder for at bevare friskheden og det rene udtryk, og vinifikationen er typisk styret mod nænsom håndtering, så druens og markens karakter står tydeligt frem.

Mad & Servering
Serveres ved 10-12 °C og gerne med lidt luft i glasset, så vinens finesse og mineralitet kommer bedst frem. Vinen egner sig særligt godt til østers, kammuslinger, hvid fisk, skaldyr, sushi samt retter med smør, citron eller lette cremede saucer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes kortvarigt, hvis vinen ønskes åbnet mere i sin ungdom.

Producent
Joseph Drouhin er et af Bourgognes mest anerkendte og traditionsrige huse, grundlagt i 1880 og kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og terroir. Familien har gennem generationer været en markant skikkelse i regionen og har opbygget et stærkt ry for elegante, præcise vine med stor renhed og balance. I dag forbindes Joseph Drouhin især med klassiske Bourgogne-vine, der formår at forene tradition, finesse og et tydeligt stedstypisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.