Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022

Joseph Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022 er indbegrebet af Bourgognes præcision og elegance. Denne Premier Cru har sit ophav i det anerkendte Les Chalumeaux-mark, hvor Chardonnay-druen får lov til at udtrykke sin fulde kompleksitet og finesse. Vinen kombinerer kølig mineralitet med lag af moden frugt og fortæller samtidig historien om en af verdens mest legendariske vinregioner.

Smagsprofil
Farven er strågul med et let gyldent skær – et forvarsel om vinens intensitet og renhed. I næsen åbner vinen op med fine noter af hvide blomster, citronskal, grønne æbler og en tydelig kalket mineralitet. Smagen er elegant og afbalanceret, hvor cremede nuancer af fersken, pære og hasselnød ledsages af en frisk syre. Ganen afsluttes med en præcis, lang finish, båret af saltet mineralitet og diskret fadpræg, der vidner om omhyggelig lagring. 2022-årgangen har potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet og dybde ved nogle års lagring – op til 8-12 år under de rette forhold.

Vinifikation
Les Chalumeaux-marken ligger på stejle, kalkrige skråninger med perfekt eksponering mod solen, hvilket giver druerne optimale vækstbetingelser. Hos Jean Pascal & Fils høstes der altid manuelt for at sikre druernes kvalitet og integritet, og kun de bedste klaser udvælges til denne Premier Cru. Vinen gennemgår gæring på egetræsfade, hvor omkring 20-25% er nye, hvilket tilføjer subtile nuancer uden at overskygge druernes udtryk. Efterfølgende lagres vinen 12-14 måneder på bærmen, hvilket bidrager til vinens cremede tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne Puligny-Montrachet 1er Cru stråler i selskab med delikate retter af skaldyr, grillet fisk, hvide asparges og retter med let smørsauce. Den anbefales serveret ved 10-12°C, og kan med fordel dekanteres 30 minutter før servering for at åbne op for alle nuancer. Ideelt valg til festlige middage eller som et ekstra pift til den særlige anledning.

Producent
Jean Pascal & Fils har siden 1920erne drevet familieejet vingård i hjertet af Bourgogne. Deres dedikation til terroir, håndværk og ærlige vine har givet dem et anerkendt navn blandt Bourgogne-elskere. Med produktion i nogle af områdets mest prestigefyldte marker sætter Jean Pascal & Fils en høj standard for Puligny-Montrachet, og deres vine efterspørges internationalt for deres finesse, balance og autentiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.