Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023

Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvée Auguste 2023 er et levende og karakterfuldt udtryk for Pinot Noir fra Bourgogne, skabt på et af områdets mest historiske domæner. Vinen forener finesse, energi og terroirpræcision med en stil, der taler til dem, der søger en rød Bourgogne med autenticitet og tydeligt håndværk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig typisk med en lys til medium rubinrød farve, som allerede antyder dens elegante og saftige profil. Duften byder ofte på røde kirsebær, hindbær, skovbund og et diskret krydret præg, mens smagen fremstår frisk, let saftig og fint struktureret med en ren frugtighed og en mineralsk understrøm. Eftersmagen er harmonisk og levende, og vinen har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de kommende år, hvis den gemmes korrekt.

Vinifikation
Domaine des Vignes du Maynes ligger i Bourgogne og arbejder med parceller, der er kendt for deres kalk- og lerholdige jordbund, som giver Pinot Noir både friskhed og spændstighed. Druerne høstes typisk med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen foregår med fokus på minimal indgriben for at bevare druernes og markens naturlige udtryk. Cuvée Auguste er et terroirdrevet udtryk, hvor balance, renhed og finesse står centralt.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Rouge passer særligt godt til retter med fjerkræ, stegt and, svampe, kalv eller let krydrede grøntsagsretter. Den kan også ledsage charcuteri og milde, faste oste. Server den gerne ved 14-16 °C, og overvej en kort dekantering, hvis den drikkes ung, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine des Vignes du Maynes er et traditionsrigt Bourgogne-domæne med en lang historie og et stærkt ry for at fremstille vine med stor renhed og terroirkarakter. Ejendommen har i årevis været kendt som en reference for naturligt orienteret vinproduktion i regionen, og Julien Guillot er en central skikkelse i denne udvikling. Domænet er særligt værdsat for sin konsekvente kvalitet og sin evne til at skabe vine, der føles både klassiske og personlige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.