Kaapzicht The 1947 Chenin Blanc 2023

Kaapzicht The 1947 Chenin Blanc 2023 er en karakterfuld sydafrikansk hvidvin fra gamle Chenin Blanc-vinstokke, der blev plantet i 1947. Druernes alder giver vinen en særlig koncentration og dybde, mens den maritime indflydelse fra Western Capes Coastal Region bidrager med friskhed og balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med klare, levende nuancer. Duften byder på modne æbler, pære, citrus og stenfrugt med fine strejf af honning, tørrede urter og diskret krydderi. På ganen er den fyldig og koncentreret, men holdes flot sammen af frisk syre. Smagen udfolder sig med moden frugt, mineralitet og en let cremet tekstur, mens afslutningen er lang og elegant. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Den har et godt potentiale frem mod omkring 2030, hvis den opbevares køligt og stabilt.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle, traditionelt opbundne Chenin Blanc-vinstokke plantet i 1947. De gamle vinstokke giver naturligt lave udbytter og små, koncentrerede druer, mens det sydafrikanske kystklima hjælper med at bevare druernes friskhed. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare både frugt, struktur og terroirets karakter. Modningen på træ tilfører vinen tekstur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve Chenin Blanc-druens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Server Kaapzicht The 1947 Chenin Blanc ved 10-12 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, ceviche, lyst kød og retter med cremede saucer. Den fungerer også godt sammen med milde, faste oste og krydrede asiatiske retter, hvor vinens frugt og syre skaber balance. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i et glas eller en karaffel kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Kaapzicht Estate ligger i Bottelary Hills i Stellenbosch og har rødder tilbage til 1712, hvilket gør ejendommen til en af de historiske vingårde i området. Familien Steytler har gennem generationer arbejdet med at fremhæve Stellenbosch' gamle vinstokke og særlige terroirs. Kaapzicht er især kendt for sine vine fra ældre, lavtydende vinstokke, og The 1947 Chenin Blanc er et markant eksempel på producentens fokus på autentiske, koncentrerede og lagringsværdige sydafrikanske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.