Kaufmann, Riesling Spätlese, 2023

Kaufmann Riesling Spätlese 2023 er en elegant tysk hvidvin med den klassiske balance mellem naturlig sødme, frisk syre og aromatisk intensitet. Spätlese-betegnelsen markerer en vin fremstillet på sent høstede, ekstra modne druer – en traditionel tysk stil, der har været værdsat i århundreder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt og klart udtryk. Duften forventes at byde på Rieslings karakteristiske aromaer af citrus, modne stenfrugter og blomster, ofte suppleret af et let mineralsk præg. På paletten kombineres sødmefulde noter af fersken og moden pære med en livlig syre, som giver vinen friskhed og balance. Den lange, frugtige afslutning gør den både charmerende i sin ungdom og velegnet til yderligere udvikling på flaske. Afhængigt af opbevaring kan vinen udvikle mere komplekse honning-, krydderi- og petroleumstoner over de kommende år.

Vinifikation
Som Spätlese fremstilles vinen på sent høstede Riesling-druer, hvor den længere modning på vinstokkene giver en større koncentration af sukker og aroma. Den præcise oprindelse, jordbund og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men stilen forbindes typisk med skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og en bevidst bevarelse af druens friske syre.

Mad & Servering
Vinen passer fortrinligt til asiatisk-inspirerede retter med lidt sødme og krydderi, sushi, ceviche samt lyst fjerkræ og milde oste. Den er også velegnet som aperitif eller sammen med frugtbaserede desserter. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens aromaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.