Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Cabernet Riserva 2021

Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Cabernet Riserva 2021 er indbegrebet af elegance og dybde fra Trentino Alto Adige-regionen. Denne eksklusive rødvin, en del af vinhusets anerkendte "Collection"-serie, fremstilles kun af de fineste druer fra udvalgte marker, hvilket sikrer en ekstraordinær kvalitet og kompleksitet. Vinen bærer navnet efter Otto Graf Huyn, en historisk figur med betydning for regionens vintradition, hvilket vidner om dens historiske forankring og prestige.

Smagsprofil
Allerede ved første blik afslører vinen sin dybe, rubinrøde farve med violette reflekser, der lover intensitet i glasset. Duften er rig og indbydende, med lag på lag af modne solbær, mørke kirsebær, brombær og et touch af grøn peber, pakket ind i subtile nuancer af cedertræ, tobak og krydderier fra fadlagringen. Smagen imponerer med sin balancerede fylde, hvor silkebløde tanniner og en frisk syre danner rammen om komplekse, mørke frugttoner, spor af lakrids og et strejf af chokolade. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant med diskrete fadnoter, der lover et flot lagringspotentiale på 8-10 år – vinen udvikler sig kun yderligere med tiden og får en endnu større finesse og dybde.

Vinifikation
Vingårdene, hvor druerne dyrkes, er placeret på de mest fordelagtige skråninger i Alto Adige, hvor jordbunden består af kalksten, ler og grus – et unikt terroir, der giver vinene både struktur og mineralitet. De nøje udvalgte Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon druer høstes i hånden, hvilket sikrer optimal druemodenhed og kun de bedste druer til denne topvin. Ved vinificeringen foretages en klassisk gæring ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af flere ugers maceration for maksimal ekstraktion af både farve og aromaer. Efter gæringen lagres vinen i små egetræsfade i mindst 18 måneder, hvilket tilføjer nuanceret kompleksitet og finpolerer tanninerne uden at overdøve frugtaromaerne.

Mad & Servering
Denne Cabernet Riserva egner sig perfekt til rødt kød, vildtretter, lam, modne oste eller trøffelbaserede retter. Serveres bedst ved 16-18°C – og giv gerne vinen lidt luft ved at dekantere den 1 time før servering, så alle nuancer får lov at udfolde sig optimalt.

Producent
Kellerei Bozen har rødder tilbage til 1908, hvor den blev grundlagt som et kooperativ mellem lokale vinavlere. Beliggende i hjertet af Alto Adige har Kellerei Bozen et ry for innovation, bæredygtighed og kompromisløs kvalitet. Vinhuset har vundet talrige internationale priser og anses som en af regionens absolut førende producenter, hvor passionen for terroir og tradition går hånd i hånd med moderne teknik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.