Ken Forrester, Old Vine Reserve Chenin Blanc, 2025

Ken Forsters Old Vine Reserve Chenin Blanc er en elegant sydafrikansk hvidvin fremstillet på gamle Chenin Blanc-vinstokke – en drue, som producenten har været med til at sætte på verdenskortet. Vinen kombinerer frisk syre og citrus med en mere fyldig og tekstureret stil, der afspejler Chenin Blancs store potentiale i Sydafrikas vinland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med gyldne nuancer. Duften byder typisk på moden citrus, hvide ferskner, æble og pære samt fine florale toner. På ganen er den frisk og balanceret med noter af stenfrugt, citrus og lette krydderier, suppleret af en cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er baseret på Chenin Blanc fra gamle vinstokke i Sydafrika, hvor solrige dage, kølige havpåvirkninger og ofte veldrænede jorde giver druer med både koncentration og naturlig friskhed. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, hvorefter mosten vinificeres skånsomt for at bevare druens aromatiske præcision. Den fyldige tekstur opnås gennem omhyggelig gæring og modning, uden at friskheden går tabt.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, cremede pastaretter og milde asiatiske retter. Den fungerer også godt sammen med salater med frugt eller ristede nødder. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset giver vinen mulighed for at åbne sig yderligere.

Producent
Ken Forrester er en af Sydafrikas mest respekterede producenter med base i Stellenbosch og et stærkt fokus på Chenin Blanc. Forrester har spillet en central rolle i at fremhæve druens kvalitet og gamle vinmarker i Sydafrika, hvor Chenin Blanc historisk har været en af landets vigtigste druesorter. Huset er især kendt for vellavede, terroirdrevne vine, der kombinerer klassisk balance med den generøse frugt, som kendetegner regionens klima.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.